Grymt god laxgucka

..eller laxröra som andra skulle kalla det!

Mjukkoka tre ägg, ca 4-5 minuter, gulan får gärna vara lite rinnig, hacka dem eller skiva åt bägge håll i en äggskivare, mycket praktiskt, och blanda med en stor finhackad rödlök, 100 g strimlad kallrökt lax, en halv mosad avocado och 1½ dl turkisk yoghurt. Krydda med 1 msk citronsaft, dill och rikligt med citronpeppar.
På bilden har jag strött parmesan ovanpå, det gav lite extra smak.
Ett utmärkt alternativ för dej som liksom jag inte är någon älskare av majonnäs.
Passar bra till allt, från rostad macka till fyllning i bakpotatis.
En lika god gucka gör du av en burk tonfisk i vatten, då kan du utesluta avocadon.
Smaklig spis!

En omild väckning

I morse ställde den här mars-katten till det!

Vi har en hylla ovanför sängen och på den står denna höga vas. Eller stod rättare sagt, för jag vaknade med ett ryck av att det gjorde ont mitt i nyllet!
När jag får upp ögonen ser jag Torsten sitta uppe på hyllan och stirra ner på mig! Vasen, den ligger bredvid mitt huvud…tillsammans med ett kilo dekorationssand!
Den sanden har jag haft i för att stabilisera den höga vasen, och nu låg den alltså runt min huvudkudde i sängen..
Attans marodör den gode Torsten!

Idag har det känts som första riktiga vårdagen här, och det av en enda anledning, det har slutat blåsa!
Det känns helt fantastiskt att kunna sitta på farstubron och ta en kopp kaffe i solskenet!
Hoppas solen har kikat ner på dej också!

Våren som kom av sig!

Den luras fast det inte ännu är april…
Det är så vackert solsken ute varje dag, men så snart man sticker ut näsan så fryser man halvt ihjäl!
Det blåser och viner i knutarna, och temperaturen orkar knappt över nollstrecket. Kalla nätter gör också att det tar tid innan kvicksilvret stiger.

För att hitta vårtecken och se något annat än vår vanliga byväg tog vi bilen till Skräddartorpsfallet.

Det är underbart vackert här sommartid, nu var det glansis på vägen

Men brusar, det gör det, vilket betyder att snösmältning pågår!

Det är våldsamma krafter i denna lilla fors så här års

Jag får i alla fall fota något annat än is och snö!

Nästa gång vi åker hit kanske vitsipporna blommar i gläntan, grannen hade hittat tussilagon i Västerås men här dröjer det innan vi får se den gula lilla glädjespridaren.

Snart dax för sommartid!

Titta vad plymen flyger i blåsten!

”Kom nu nångång, jag lättar snart i vindarna!”

Ja väldigt blåsigt väder har vi haft det dom senaste dagarna, man kunde tro vi var bosatta på en liten ö mitt i havet.
Då kan man ju undra hur de vid kusten har haft det i stormvindarna?

Den här vägen leder in till två fiskesjöar. Nu var det som synes glansis och jag vände innan jag trillade omkull. Kanske har det tinat till nästa vecka, längtar ju så efter skogspromenader!

Men visst går det framåt, bäcken porlar och solen skiner och på söndag vaknar vi åter till sommartid!
Härliga tider stundar, ha en mysig helg!