Rödbetspudding

Jag håller på och experimenterar med vegetariska rätter.
De ska vara fett- och kalorisnåla, goda, lättlagade och gärna lämpliga att frysa in i portionsförpackningar.

Jag har ingen aning om huruvida det finns några som är intresserade av recepten men jag plitar ner dem för min egen skull.
Har jag väl hittat något som funkar bra då arkiverar jag det här i bloggen.

Till 4 portioner rödbetspudding behöver du:

5 dl vatten
3/4 dl korngryn
1 tsk salt
300 g rödbetor
1 liten burk majs (säljs i trepack)
2 vitlöksklyftor eller efter eget tycke
2 dl matlagningsyoghurt, turkisk el. lätt
1 ägg
2 msk god senap, t.ex dijon
2 tsk salt
2 tsk mejram

Koka korngrynern i saltat vatten 30 minuter. Skala och riv rödbetorna. Hacka vitlöken. Rör ner allt i korngrynen. Vispa ihop yoghurt och ägg, rör ner i smeten. Krydda. Bred ut smeten i ugnsform, grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader knappt en timme

Under slutet av gräddningen lät jag skivad chevré smälta ner över puddingen, vanlig riven ost funkar säkert också.
En klick yoghurt kan vara gott att servera till, liksom en liten grönsallad.
Ingredienserna är magra, prisvärda och goda, varför inte prova?

0

Små kvittrande vänner

Jag ser sällan domherrarna vid fågelbordet, men de sitter mer än gärna i min gamla lönn utanför mitt datarumsfönster.
Gissa om de gör mig glad?

Honorna brukar sitta för sig i en grupp, de är lite färglösa jämfört med hanarna, men jag vet ju vem det är som bestämmer var skåpet ska stå!

Idag har det snöat hos mig och på många andra håll, och jag undrar i mitt stilla sinne om jag är helt omgiven av vinterhatare?
Kommentarerna på Facebook är överlag negativa, man vill inte ha snö, inte slask, inte is, inte vinter, men herregud vi bor ju i Norden!

“Bättre att gå på hal is och ha det glatt än att gå i lera och sörja” sa den kloke Robert Broberg!

När jag går ut med mina stavar så låtsas jag att jag åker skidor! Ja jag vet, jag är inte klok, men det struntar jag i.
När jag låtsas att jag har skidor på fötterna så tar jag nämligen mycket längre kliv, sådär som bara Björgen kan i sina bästa stunder. Hon “åker stort” säger dom, medan jag “går stort”.
Tyvärr har det varit moddigt senaste dagarna, is under o snömodd ovanpå och då blir jag osäker på stegen och jag liknar mer Johaug (förutom storleken förstås!)som frenetiskt tar sig fram som en Duracell-kanin med små korta steg!
Ja ni får väl komma till Björsjö och titta, det bjuder jag på!

Men visst, jag kan erkänna att igår kväll längtade till och med jag efter sommaren!
Jag bläddrade nämligen i en kokbok, “Vegetariska kokboken” då jag försöker lära mig mer vegetarisk matlagning, och där hittade jag ett recept på “Melon- och jordgubbssallad”!

Och inte nog med det, nästa recept var “grillad aubergine med pesto”!
Jag lovar att jag kände doften av träkolsgrill i näsborrarna!

Idag ska ni få lära er något nytt, i alla fall var det mesta nytt för mig som aldrig skickat ett enda sms…

GGPBL

0

Kurragömma i pörtet

“Var är mattes lilla tokfia?”

Minsann har hon hittat ett nytt mys-ställe i mitt linneskåp!
Det står på övervåningen strax bakom skrivbordet med min dator och här uppe brukar hon tillbringa tiden vid mina fötter när jag surfar på nätet.
Därför blev jag lite fundersam då hon plötsligt inte låg där…men det fick ju sin förklaring.
Dörrarna till våra garderober står ofta öppna då de får lov att fungera som torkställning till en del av tvätten. Just nu var det juldukarna som hängde där och då var det ju bara att kliva rätt in!

Katterna sover också ofta i garderoben, dock väljer de min klädgarderob med hyllor. De hoppar inte upp till översta hyllan utan klättrar med framtassarna! Ofta hittar jag en hög med underkläder på golvet, och då vet jag att någon liten kisse kommit ner från sin lya!

Säsongens första tulpaner inhandlade i söndags står sig än. och maken påstår att dagen blivit lite längre. Jag märker ingen större skillnad, jag vill att det ska vara ljust åtminstone till klockan 6 så man hinner ut på två promenader i dagsljus!

Den här bilden kunde vara jag och något av mitt tonårsbarnbarn, hihi

Till dig som tittar in önskar jag en trevlig helg!

0

En stjärnsmäll på käften

..fick jag igår, i alla fall känns det så i käken!

Upprinnelsen var förstås tandis.
Jag skulle varit där redan i december men blev förkyld och tiden blev framflyttad.
Jag har haft ångest inför gårdagen ända sedan jul…
Det var sagt att en baktand skulle väck för det fanns för lite “riktig” tand kvar för att fyllningen skulle sitta kvar.
Men, när jag så träffade min tandläkare igår så gjorde hon en ny bedömning, och ingen blev väl gladare än jag!
Sedan fick jag min lilla snaps och fick sätta mig i väntrummet en stund. Ofta brukar jag somna redan där men så blev det inte denna gång.
Men nog är det bra knäppt hur man blir så lullig att man får total minnesförlust!
Jag minns ju hur hon började jobba, lade bedövning runt tanden men sedan var jag puts väck!
Nästa gång jag minns ber hon mig gnida tuggytan på tanden mot ett papper, då var allt klart!
Tyvärr så har jag under behandlingen hållit vänster hand krampaktigt runt armstödet för jag har nu så ont i yttre delen av handleden att det till och med gör ont att skriva här på tangentbordet!
Försöker lindra smärtan med Voltaren-salva för någon nerv måste kommit i kläm!
Nåväl, tanden är lagad och tandsten är borttagen och mitt garnityr är så fint det nu kan bli ..

Jag var vaken under bilresan hem men minns inte ens om Hasse följde med mig in i huset eller om han åkte mot jobbet direkt, för jag staplade in i sängkammaren och drog täcket över öronen.
Tre timmar sov jag sött som en gris!

Resten av gårdagen var seg, lite illamående var jag, hade fått fasta sedan midnatt och var förstås vrålhungrig men ändå inte sugen.
Det blev en svampomelett till frukost-lunch-middag, och det var nog tur att jag valde något lättuggat för när jag skulle gapa för att föra in gaffeln i munnen märkte jag hur ont jag hade i käken.

Nå, nu är det över för denna gång, och jag ska inte tjata mer om detta trista ämne!
I måndags..

..skulle Hasse jobba i Falutrakten så jag och Blinka fick lift till dotra. Efter de senaste dagarnas utegångsförbud var jag fruktansvärt uttråkad och såg fram emot trevligt sällskap!

Självklart blev det pälsvård, lika bra att passa på, Saija är mycket bestämdare och då blir det mindre pipande när tovorna ska redas ut!

För ovanlighetens skull hann jag faktiskt träffa alla familjemedlemmar denna gång, kanske för att jag var kvar ganska många timmar då Hasse var på kundbesök.
Liten Daniel trivs med alla och överallt bara han får närhet och ömhet och det får han ju, här av Simon!

Det var himla mysigt att umgås med dotterns familj och jag hoppas för egen del att Hasse får jobba i området flera gånger så jag kan upprepa visiten.
Men nog är vi olika, dottern och jag.
Vi skulle hjälpas åt att laga middag, ähum, och jag hann knappt släppa kniv och skärbräda innan allt var bortstädat! Puts väck, undanstoppat i diskmaskinen! “Men”, sa jag, vad ska jag nu använda när jag ska skiva köttet?
Hmmm, det hade hon inte tänkt på, men att diskbänken är skinande ren, det är huvudsaken!
Här kan vi verkligen tala om två ytterligheter, en pedant och en bohem!
Men att stå och smågnabbas vid kastrullerna, det mår själen bra av, tack för sällskapet Saija!

0