Tisdagstema: andra hållet

Tema: andra hållet

Jag hör dem dividera både sommar som vinter, turisterna…stanna upp vid skyltarna
På sommaren cyklande eller vandrande, på vintern på skoter
“Ska vi åka ditåt?”
“Nej, vi ska åt andra hållet!”

Ja inte vet jag men fram kommer de nog, oavsett vilken väg de väljer…
Fotot är taget på dagens skogspromenad i kanonväder!

Och nu blir det mat….

Senaste boxen från Testagram innehöll lite roliga nya livsmedel att prova på

Först kokade jag havregröten

Min första tanke var onej, går den inte att laga i micron? :lol:
Jag äter gröt varje morgon, men gör den på ett par minuter i micron istället för att smutsa ner en kastrull…
Jag som är pensionär och har jättebråttom :-D , skulle jag koka en gröt i 6-8 minuter?
Jo det skulle jag ju, för testa måste man…
Och vet ni, det var den godaste havregröten jag någonsin ätit!
Det speciella med detta havre är att man inte valsar havren till gryn utan man klipper havrekärnorna och kallar dem “Steel cut oats”
Gröten blir mycket mustigare och med mer tuggmotstånd, i mitt tycke underbart god eftersom jag gillar när man får tugga gröten.
Inga problem med fastbränd gröt i kastrullen heller, bara att snabbt skölja ur med en diskborste.
Priset är högre än för vanliga frukosthavregryn, men som livsmedel betraktat är det fortfarande en billig produkt med tanke på hur nyttig den är.
Prova gärna, den lanseras i butikerna vecka 7

Dags att prova en soppa, en polsk svampsoppa där alla ingredienser är frystorkade
Funderar på vem som är målgrupp för denna typ av soppa, den ska koka i en halvtimme, så någon snabbmat är det inte fråga om…

För att få lite tuggmotstånd har jag slängt i en näve brödkrutonger i soppskålen…
Smaken var jättegod, men inte blir jag mätt på en slät soppa även om den faktiskt innehöll en hel del pasta, svamp och grönsaker. Men med en brödbit till så blir det en god måltid.

Nu kan jag inte undanhålla nästa lilla försök jag gjorde, denna gång inspirerad av en filmsnutt jag såg på Facebook

Så här gick det för mig:

Man kan inte lyckas jämnt… :-D
Felet jag gjorde var nog att jag fyllde på med för mycket ägg, men jag tyckte de gjorde så på filmen också…
Nå, jag slapp bjuda någon på dessa fula alster, men smaken var det inget fel på, så jag gör nog ett nytt försök en annan gång…

Så kära vänner, nu har jag lyckats skriva nästan ett helt blogginlägg utan att pina er läsare med flera vinterbilder…
Men, som ni ser så är det fortfarande precis lika vackert ute, tro´t eller ej!

Rubrik: tillit

Jag gör ett försök på ett nytt tema som kallas veckans rubrik

Veckans rubrik är tillit

Igår var det dags för installation av den nya amerikanska presidenten, hur det står till med tilliten för honom vet vi bara alltför väl..
Detta klipp säger väl allt…om hur det kan skilja på tillit mellan man och kvinna!

klicka här

Jag känner dessvärre total brist på tillit..

I pörtet känner alla i flocken stor tillit till varandra, men det är inte utan att det finns två som har ett speciellt band

Hälsningsceremonierna är alltid lika hjärtliga även om de bara varit åtskilda en kort stund..

och den gode Torsten känner den allra största tillit och kärlek till sin bästis Blinka!

Vill du se flera bidrag, kika in här

Jag har läst..

Hemkunskap Bokomslag Hemkunskap
Mathias Dahlgren
kokbok
Bonnier fakta
2016
120

Glöm skolans lektioner i hemkunskap!
Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare - och din mat godare. Mathias är stjärnkocken som gjort sig ett namn för sina raffinerat enkla rätter i fine dining-miljö, men han har också en stadig slev i vardagskastrullen. Han vet vad som går bra att laga hemma, vilka tekniker man ska använda, hur man planerar, förbereder, kombinerar, smaksätter och lagar smarta rätter med schysta råvaror och en och annan himmelsk soppa på spik.
I bokens fyra kapitel står 20 minuter för det snabba men välkomponerade, 40 minuter för middagar med enkel dessert att göra de dagar det finns lite mer tid. 120 minuter eller mer för basrecepten och långkoken som ger grunden till en stressfri vardag vid spisen och Sött som funkar hemma för enkla bakverk och sötsaker.

Bokens allra bästa mening lyder:
"Hur eftersträvansvärt är ett långt liv om förutsättningen är daglig kulinarisk självspäkning?"

Jag läser intresserat om framtidens mat, och ställer frågan: Måste maten vara - antingen god - eller nyttig?

Den här boken hade inte mitt bibliotek köpt in, men jag var så nyfiken på den att jag gjorde ett fjärrlån för att få tag på den. Jag fick vänta flera veckor, frågan var om det var värt väntan?
Tyvärr Mathias, jag tyckte inte det...
Boken är trendig, modern, med foton från folkvimlet på gator och torg, med handskrivna rubriker tvärs över sidorna, med mjuka pärmar, men innehållsmässigt?

Jag förväntade mig mer...
Recepten är säkert väldigt innovativa, på 20 minuter svänger du ihop sotad gurka med bläckfisk, dock inte om du bor där jag bor...
Du behöver tillgång både till delikatessaffärer och du behöver definitivt ha tillgång till en fet plånbok för att ha råd att handla hem patanegra-skinka, bonitofilé, rådjursfilé, vit misopasta, hälleflundra osv.
Bor du i storstaden och har saluhallar att tillgå, okej, då kan jag begripa, men för oss vanliga dödliga, i synnerhet på landsbygden, var detta bara en flashig yta. vi lever liksom i skilda världar..

Inte heller hittar jag tänket om matsvinn, om att ta reda på rester, om vikten av närproducerat och ekologiskt, kanske är det uttjatat, vad vet jag...

För mig handlar hemkunskap om att ta tillvara på råvaror på bästa sätt, tillaga dem med kärlek och andra kryddor, att tänka på miljön och att ta tillvara på rester...det får jag lära mig på annat vis.