Yoghurtomelett med köttbullar

Nu måste jag dela med mig av en för mig ny bekantskap, omelett gjord på yoghurt! Den blev en omedelbar succé i pörtet tillsammans med köttbullar extra kryddade med spiskummin!

Gör en köttbullesmet av 500 g köttfärs. Krydda den lite extra med 1½ tsk mald spiskummin och 1tsk paprikapulver.
Rulla ganska stora köttbullar och bryn runt om i stekpanna.
Lägg sedan över i en stor ugnsform eller smord långpanna.

Nu till omeletten:
Vispa 5 dl naturell yoghurt, jag valde Lindahls turkiska lätt-yoghurt men valet är fritt. Blanda ner fyra ägg i smeten, krydda med 1 tsk salt och 1 tsk garam masala, vispa allt till en jämn smet.
Häll smeten runt köttbullarna i formen, strö gärna lite parmesanost över härligheten och ställ in i 200 graders ugn. Efter en kvart har omeletten börjat stelna, då kan du lägga tomatskivor ovanpå och steka en kvart till tills omeletten känns pösig och fast.

Jag erbjöd mig att koka potatis till maken men han avböjde och utan att han förstod hade han ätit en jättegod GI-måltid, hihi!
Smaklig spis!

9 Comments:

  1. Mmm, den verkade mumsig. Jag har aldrig vågat mig på spiskummin, så jag vet inte alls hur den kryddan smakar.
    Tänk om jag bara hade hälften av din inspiration för matlagning ;-)

    Från det ena till det andra, så är min nya banner tagen förra våren på väg till Björsjö, nånstans efter Smedjebacken.
    Kramen

  2. Men detta skall jag göra. Ser så otroligt gott ut. Tack för tipset.Kram Lisa

  3. Oh, jösses så gott, ja det kan ju inte bli annat med dom ingredienserna, måste prövas en dag i helgen!!

    Tack för inspiration!

    Kramen

  4. :razz: Det där måste jag prova ser gott ut ,kram Nette :roll:

  5. Det receptet ska jag prova, vi har ett konfirmationsläger en vecka från påskdagen, då behöver jag lite extra mattips! :-))
    Visst ska du få en rescension av boken, men jag är inte så bra på att skriva som du är…men så här står det på baksidan:
    En vanlig dag i oktober får Julie Jensen nog! Hon är trött på sitt singelliv i New York och sina dysfunktionella vänner som aldrig tycks göra nåt rätt. Julie bestämmer sig för att ge sig ut i världen och se hur andra i hennes situation lever…
    Det blir en omtumlande resa…bla bla bla
    Liz Tuccilo har skrivit en rolig, fartfylld och insiktsfull roman för alla kvinnor, singel eller inte….*L*
    Hon har tidigare skrivit “Dumpa honom! (He’s just not into you)”
    Kram till dig, fina!!

  6. Ser gott ut, men yoghurt :roll: . Har alltid sagt att det luktar som om det har blivit uppätet en gång redan och ……… Så jag tror nog att jag står över denna :lol: .

    Kramizzar
    Marketta

  7. Perfekt! Jag är inte så förtjust i vanlig omelett men det här verkar jättegott.Jag skulle verkligen behöva ändra mina matvanor också så det blir dubbelt upp kan man säga :smile:
    Susar vidare men först…..ha en riktigt,riktigt sköööön Påsk allihop,kraaaaaam!

  8. Det såg smaskigt ut!
    Här skiner solen och lite kallt är det allt. Idag får jag se om bilen startar. Hoppas det, så jag kan åka och handla?
    Må så gott! :smile:

  9. Ser jättegott ut. Ska testa det nå tag här hemma så får vi se om det går att “lura” även min gubbe :-)

Kommentera