Jag har läst..

Supermat – vägen till ett friskare liv av Helena Nyblom

-Varför är blåbär, tomater, apelsiner, nötter, choklad och lax bland det nyttigaste vi kan äta?
-Vad händer i kroppen om vi äter för lite fett?
-Varför åldras vi?
-Varför är växternas färgpigment så hälsosamma?
-Hur kan vi på ett enkelt sätt påverka vår hälsa?

I Supermat finns svaren. Du får hjälp att hitta kroppens egen läkeförmåga, lära dig hur du kan mota åldrandet, hålla vikten och dessutom öka ditt välbefinnande.
Senare års forskning har gjort stora och spännande upptäckter om kostens avgörande inverkan på hälsan.
Här presenteras 18 födoämnen – och många recept – som är rika på nyttiga näringsämnen och fungerar som naturens eget apotek.
Helena Nyblom är legitimerad läkare och medicine doktor med en avhandling inom internmedicin. Hon har ett brinnande intresse för hälso- och livsstilsfrågor.

Den här bokens förslag är enkla och tydliga. De är lätta att ta till sig, och här förbjuds ingenting utan man fokuserar helt på det som är nyttigt, gott och som vi mår bra av!
Vid varje födoämne handlar det också om hur man kan förebygga sjukdomar.
Boken är ju ingen mirakelkur på något vis, men för de som ännu inte fått så allvarliga symptom på kärlsjukdom som jag så kan faktiskt intag av vissa födoämnen göra att man slipper medicinera nu eller i framtiden.
Jag tycker boken är vacker, fint upplagd och jag tycker den är ett mycket bra julklappstips till någon du bryr dig om!
Mitt betyg ****

Hjärt-kärlsjukdomar Må bra och ät gott av Lotta Brinck, Karin Schenck-Gustafsson

I Europa dör varje år fyra miljoner människor i sjukdomar som hjärtinfarkt, kärlkramp i hjärtat, stroke och fönstertittarsjuka.
Riskfaktorerna bakom dessa sjukdomar är i stort sett desamma – rökning, stress, högt blodtryck, blodfettsrubbningar, diabetes, övervikt och för lite motion. Man vet också att maten och matvanorna har en stor betydelse.
Karin Schenck-Gustafsson, välkänd överläkare och docent i kardiologi, beskriver symptom, bakgrund och orsaker till våra vanligaste hjärt-kärlsjukdomar.
Hur uppstår åderförkalkning? Varför får man stroke? Hur förebygger man dessa och vilka livsstilsförändringar kan ha en avgörande betydelse?
Hälsosamma måltider bestående av mycket frukt och grönt är a och o för hjärthälsan. Här presenterar dietisten Lotta Brinck drygt 100 spännande recept. Här finns snabb vardagsmat och enkla matlådor, men även häftiga festrätter och nyttiga nyheter. Enkla tips och förklaringar gör det lätt att välja de goda och hälsosamma råvarorna och undvika mat som är mindre nyttig.

Det bästa med denna bok var faktauppgifterna.
Som att jag lärt mig att åderförkalkning är ett inflammatoriskt tillstånd.
Som att fönstertittarsjuka inte bara kan ge smärtor i benen utan även i nedre delen av ryggen där jag ständigt har ont när jag promenerar. Suck, alltså har jag säkert den sjukdomen också, men då är det bara att traska på, sittande får man ju absolut inte bli!
På matsidan fann jag inte så mycket nya recept som jag lockades av, men, å andra sidan letar jag ju nya recept hela tiden så de som inte har den (o)vanan kanske har större nytta av den delen av boken.
Jag vill hur som helst läsa det mesta jag kan komma över som ökar min förståelse för vad som händer i min kropp och hur den reagerar på olika yttre omständigheter.
Denna bok var mycket bra kompletterande litteratur.
Mitt betyg ***

Högt blodtryck Må bra och ät gott av Lotta Brinck, Karin Schenck-Gustafsson

Fyra av tio människor i Sverige har högt blodtryck och fler blir vi. Medicinering är naturligtvis viktig men det finns även andra sätt att påverka blodtrycket. Bland annat har kosten en stor betydelse.
Karin Schenck-Gustafsson, välkänd överläkare och docent i kardiologi, beskriver bakgrund och orsaker till våra problem med högt blodtryck.
Hon besvarar frågor som:
Vad är högt blodtryck? Hur vanligt är det? Kan man förebygga/bota högt blodtryck? Hur farligt är stress i sammanhanget? Vilka symtom ska man ge akt på? När kan det blir farligt? Hur viktigt är det att man äter bra?
I bokens andra del får vi drygt 60 goda recept som omfattar bröd, frukost, mellanmål vardagsmat, snabbmat, festmat och utflyktsmat.

Den här boken är ur samma serie som den förra jag läste om Hjärt-och kärlsjukdomar och har samma författare.
Jag försöker läsa de böcker i ämnet som finns att få tag på på biblioteket, och utgår ifrån att ”alltid lär man sig något”
Det viktigaste jag lärt mig när jag läste denna bok är betydelsen av att äta potatis!
Alla moderna dieter går ut på att minimera eller utesluta kolhydrater och i synnerhet den stackars potatisen som jag är mycket god kompis med! Och här läser jag svart på vitt: De tre viktigaste mineralerna för att sänka blodtrycket består av magnesium, kalium och kalcium. Potatisen innehåller alla dessa! Till exempel ger en portion potatis dubbelt så mycket magnesium som en portion pasta eller ris!
Det säger sig självt att potatisen bör vara kokt eller bakad och inte friterad.
Recepten är inte revolutionerande i denna bok, men bra handfasta förslag på måltider förekommer.
Mitt betyg ***