Jag har läst…

Sannas matbok för den självläkande människan av Sanna Ehdin

Sanna Ehdin presenterar här den nya läkande kosten som skapar god hälsa, energi och viktminskning genom att stärka kroppens friskprocesser.
Boken innehåller mer än 140 nyttiga och goda recept – och tar upp det allra senaste inom internationell näringsforskning. Det nya är att äta IFD-mat, den inflammationsdämpande maten som stärker immunförsvaret och gör att vi lever länmgre och friskare.
Sanna Ehdin är fil.dir. immunolog och har tidigare utkommit med boken ”Kokkonst för den självläkande människan”

Det här är en riktig livsstilsbibel!
Den innehåller dels praktiska tips och råd för planerad hälsosam snabbmatlagning med inköpslistor och matlagningstips. Sedan följer ett receptavsnitt med enkel, rolig och omväxlande meny.
Därefter följer information om den biobalanserade hälsomaten, bra oljor och fett samt olika sätt att öka din vitalitet och skapa viktbalans.

För mig som läst hennes tidigare bok och även många andra GI-inpirerade kokböcker så är det framför allt IFD som är det nya och intressanta. Jag som har artros i många av kroppens leder torde kunna påverka mitt allmäntillstånd själv med hjälp av råden i den här boken. Jag får reda på vilka livsmedel som är att föredra, grönsaker, förstås (ler) men också sk. IFD-kryddor dvs. vitlök, lök, cayenne, curry, ingefära och gurkmeja, fisk, kött, bröd, mejerivaror osv.
Men, sen kommer det svåra, att verkligen omsätta teorin i praktiken!
När jag tittar på IFD-värdes-tabellen för olika råvaror konstaterar jag snabbt att ugnsstekt gås, havsabborre och vild grillad lax är supermat, men att t.ex odlad lax ger minuspoäng…
Suck, vildfångad lax? Var får man tag på den, och vad skulle den i så fall kosta?

Jag inser snabbt att precis som med andra metoder så kommer jag inte att följa denna heller. Men, jag har fått mer kunskap och goda tips och råd på vägen!

Skulle tippa att denna bok kommer att bli en storsäljare under julhandeln
Mitt betyg blir ***