Nu blir det mat! /Gnocchi med spenat och svamp
Mina matvanor ändras successivt ju äldre och latare jag blir..
Borta är tiderna med långkok, nu har jag varken andra människor eller djur att ta hänsyn till…
Jag har också insett att jag egentligen inte sparar så mycket genom att handla på stormarknaderna där det mesta säljs i just storpack.
När jag flyttade i september och började bekanta mig med min lokala Hemköps-butik tyckte jag allt var så dyrt, jag jämförde med Willys där jag handlade förut och visst var det prisskillnad…
Men, nu har jag hittat en hel del matvaror som är prisvärda ändå, framför allt slipper jag handla storpack som fyller min frys.
Det ligger en del industrier i området, därför finns här också prisvärda färdigrätter och sallader som passar till lunchmat.
Och visst får man bli lat när man blir gammal? Jag har visserligen ett välfungerande kök trots att jag bor smått, men lusten att stå och kocka är lika med noll de flesta dagar.
Självklart gör jag ibland fyra portioner mat och äter ett par dagar och fryser resten, men föredrar att kunna variera måltiderna lite mer än tidigare.
Jag har en gång ätit gnocchi och blev inte förtjust, men det var längesen och nu då jag såg en förpackning i butiken slog jag till. Två minuters koktid, det passar väl en stressad finnkäring, ”ler”
Jag valde att följa ett recept, gnocchi med svamp och spenat enligt receptet i länken.
Jag använde färdig gnocchi, något annat var inte ens att tänka på, och så hade jag torkad karljohan och fryst spenat istället för färska ingredienser.
Jag krönte rätten med stekt bacon.
Vad tyckte jag då?
Nja, inte så pjåkigt, men, jag har lite konsistensproblem med gnocchin, den liksom växer i munnen…lite samma fenomen som jag upplever med tortellini, men då brukar jag göra en tomatsoppa med tortelloni som slinker ner lättare
Mycket mat blev förstås över, men det finns plats i frysen…
Tipsa mig gärna om du har något annat recept på gnocchi, gillar att det går snabbt att tillaga!
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor
LillaSyster
Stek den utan att koka och gör fusk kroppkakor dvs du steker på gullök, bacon och gnocchi och kryddar på med kryddpeppar och salt. En klick lingonsylt till det och det smakar som kroppkakor . Blir inte samma konsistens då du får stekyta.
Helt rätt att vara lat! Ha en bra kväll. Kram
Mia
Gnocchi som i pasta eller potatis? När det är konsistensen du inte gillar, så vet jag inte vad som skulle passa, möjligen att steka (om det är potatis) då får du i alla fall en krispigare yta. Kram på´re
Ditte
Enkelt och gott ska det vara. Om du tittar in på köket.se och söker efter gnocchi får du en del bra förslag att testa. Och man jan snabbt steka dem efter att de kokats så blir det en annan yta på dem.
Att äta liknande mat dagar i rad undviker jag, men att göra om rätterna lite blir roligare. Och en kan ju ta varannan dag.
Kram!
Susjos
Gnocchi har jag också lite svårt för, men blev bjuden på en god maträtt med just gnocchi hos våra kompisar i deras sommarstuga för nåt år sedan, tror jag fick receptet, får kolla lite!
Kram!
Äventyret Framtiden
Man får vara lat …och du är ju ensam om matlagningen, så då gör du ju precis som du själv vill. Gnocchi och jag fungerar, men mycket sällan…så något recept har jag inte på lut men du har fått många goda tips här ovan. Svamp och spenat är gott..
Kram från gränden
BP
Är vi klonade tro’????? Du och jag har precis samma inställning till matlagning, alltså ställa sig vid spisen och tillaga maträtter som man sedan ska äta upp i flera dagar.
Gnocchi gillar jag och det är stor skillnad mellan olika sorter. Klart bäst och en som ”glider ner” är Lidls färska variant. Den kan jag verkligen rekommendera.
Kolla Jamie Olivers recept här: https://www.jamieoliver.com/recipes/potato/super-easy-gnocchi/. Stryk att han gör gnocchin själv.
Överlag måste jag medge att jag har svårare för kött, speciellt marmorerat, fett kött som jag älskade, typ entrecôte till exempel.
Jag beställer ofta hem restaurangmat, mest asiatisk. Är det dyrt? Nej, egentligen inte. För portionerna är för det mesta så stora att det räcker till minst tre, ibland fyra måltider. Lunch äter jag aldrig, eller jo, en macka går väl ner eller nåt du brukar se på min blogg – baguette med serranoskinka och mozzarella till exempel.
Sa du lat???!!!! Absolut! Det får man vara som panschis i vår ålder;-)
PS. Din gnocchi såg himla god ut. Gillar blandningen med svamp och bacon. Har aldrig handlat storpack, int ens när vi var två. Inte värt besväret, och inte billigare heller. DS.
Anna i Portugal
Jag älskar gnocchi men äter det inte så ofta, jag vill ju göra från grunden och det tar tid. Men tack för påminnelsen, kanske blir i helgen. När jag kokat gnocchin så steker jag den gärna i brynt smör och ugnsrostade grönsaker.
Anki
Aha … du köper färdig gnocchi … det måste jag nog testa också 🙂
Jag köper aldrig storpack numer … absolut ingen vits när man är ensam.
Kram och nospuss
Hanneles bokparadis
Det blev ju en bra rätt. Här säljer många affärer bra mat med kort datum, då kan man passa på. Vi har inte storhandlat sen barnen flyttade hemifrån.
Helena på FREEDOMtravel
Låter riktigt gott tycker jag! Jag gillar gnocchi, och älskar både spenat och svamp!! 🙂
Ibod11 - Ingrid
Klart man får vara lat och jag tycker att det är jätteskönt att kunna lägga så mycket, eller lite, tid jag vill på matlagning. När jag lagar mat blir det ofta matlådor och det är så smidigt att bara plocka fram en sådan ur frysen. Jag har blivit bjuden på gnocchi när min italienska kompis besökte mig en gång. Han och hans två barn tillverkade denna gnocchi i mitt kök och den var jättegod. Jag minns faktiskt inte hur den serverades men gott var det, det kommer jag ihåg. Men när jag senare köpte färdig gnocchi blev jag besviken. Av någon anledning köpte jag ändå en förpackning för några dagar sedan, kanske bara för att den är vegansk, och nu funderar jag på vad jag ska göra med den. Kanske steker jag den riktigt rejält för att få en bättre konsistens eller så tar jag ditt recept. Kanske både steker och gör som du 😀 Det ser ju väldigt gott ut och jag har t o m lite fejkon i frysen. Det är ju kul att hitta något nytt att äta.
Kram