Hallon- och blåbärspaj med kvarg

Mums, en syrlig och god paj till fikat!

Du behöver:
½ dl smält smör
1 dl matlagningsgrädde 7%
1 ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Blanda smör, grädde och ägg. Tillsätt socker och mjölet som blandat med vaniljsocker och bakpulver.
Bröa en pajform med havregryn, tryck i pajdegen. Stek i 200 grader 10 minuter.

Fyllning:
hallon och blåbär eller bara ena sorten
1dl kvarg (får du inte tag på kvarg ta fettsnål kesella)
1dl matlagningsgrädde (7%)
½ dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Bred ut bären på pajbottnen. Häll över den hopvispade smeten. Fortsätt ugnsbaka i 20-30 minuter.

Åsså på med kaffehurran!

13 kommentarer

Mia

10 juli 2007 kl. 10:18 Svara

Yammi!! Det första man ser när man slår på datorn…ett gott recept, det var inte illa!! Tror jag ska göra den idag, lite som tröst…saknar ungarna, juuuu 🙂

Det ska jag prova. Ska ta en tur ut i blåbärssnåren. Bilen blir förhoppningsvis lagad idag. Det var någon manick som kollar varvtal (tror jag) som lagt av, med den påföljd att det inte gick fram någon bensin. Tur att det finns folk som förstår sig på sånt. Vi fick dricksvatten och skjuts in till köpingen för att handla mjölk av en granne och bloggkompis, Anki. Så nu klarar vi oss ett tag till om reservdelen inte kommer. Hoppas att ni har det bra bland flyttlådorna. Kram Kersti