Läst Matrecept och kökstips

Jag har läst..

Av
den
4 april 2015
Alla hönsen hemma och färska ägg i köket Bokomslag Alla hönsen hemma och färska ägg i köket
Anna Billing
kokbok
Arena
2014
192

Drömmer du också om att ha egna höns i trädgården?
Om att kunna gå ut och plocka in nyvärpta ägg som du direkt kan använda i matlagningen?
Det gjorde matskribenten Anna Billing. För två år sedan förvandlade hon barnens övergivna lekstuga till hönshus och skaffade kycklingar.
I trädgården bor numera sju mycket olika hönor som sprätter hela dagarna och äter matrester från familjen. De värper ägg i alla möjliga färger och storlekar som allihop hamnar i Annas kök och blir pocherade, stekta och kokta eller hamnar i läckra sallader, omeletter, pannkakor, såser och desserter, gärna tillsammans med annat från trädgården.
Detta är en kokbok med en twist. Den handlar om det dagliga livet med höns i en vanlig villagträdgård, kombinerat med praktiska tips om hanteringen av färska ägg och många enkla, goda äggrecept som förgyller både vardag och fest.

Vad passar väl bättre så här i påskatider än en bok om ägg???

I denna utomordentligt trevliga bok finns förutom 75 smaskiga äggrecept även annat matnyttigt i ämnet.
Jag är ju lite av ställföreträdande hönsmamma till grannens höns och tycker de är synnerligen trevliga djur, de enda fåglar jag inte är skraj för faktiskt.

Äggrecepten var högst varierande, allt från kinesiska drakägg till papadzules - gratinerad äggfylld tortilla med pumpakärnsås och där emellan en massa efterrätter och bakverk för dem som gillar sötsaker.

I mitt liv är ägg ett av huvudingredienserna i matlagningen. Skulle jag vara tvungen att välja ett enda livsmedel att leva på så skulle jag välja - just det, ägg! Det finns nog inget annat livsmedel som går att variera så i oändlighet...

Även om du nu inte är sugen på att ha egna höns, eller kanske inte bor så du har den möjligheten idag så har du stort nöje av att läsa om de förträffliga kacklande fåglarna och deras underbart goda ägg.

TAGS
5 kommentarer
  1. Svara

    Mia

    4 april 2015

    Jag vill också ha höns…..ser fram emot hönsmarknaden i försommar, som har blivit lite av en tradition här. Har alltid jobbat tidigare och missat den, så nu hoppas jag verkligen att jag kan få åka dit….Däremot är jag lite känslig för ägg…. Kram på dig, goa du :love: :love:

  2. Svara

    Andra året i Hjo

    5 april 2015

    Vi äter ägg varje morgon – idag äggröra! Men egna höns vill jag inte ha, vad skulle Hjo-Hjo säga? Vi köper dem från Asketorp i Skövde.

  3. Svara

    Rantamor på näthinnan

    5 april 2015

    Ha en fortsatt trevlig påskhelg.
    Klart vi ätit memma, ingen påsk utan den delikatessen.

    Tjingelingen från Rantamor.

  4. Svara

    Eva-Lena Norgren

    5 april 2015

    Ägg och potatis är mina bästa livsmedel! Verkar vara en fin bok det där.

  5. Svara

    Raija

    7 april 2015

    Tack för boktipset, för det låter som en bok jag borde läsa. Jag gillar också ägg och höns.

LÄMNA GÄRNA EN KOMMENTAR

Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor
Senaste kommentarer
Kategorier
Statistik
  • 338
  • 559
  • 1 651 770
  • 5 116
  • 65 957
Sök här