Pajer i mängder

Jag har läst

Härliga pajer till middag och dessert av Kristina Eriksson och Anna Clarén

Alla älskar paj! Det är en klassiker på middags- och buffébordet som kan varieras i det oändliga. Paj är enkel och god mat som gör succé både till vardag och fest. Här blir du inspirerad att tänka nytt och ta ut svängarna – många av pajerna har smaker från andra delar av världen.
Härliga pajer innehåller recept med klassiska smaker som ost, lax och skinka. men här finns också nya och spännande varianter med ingredienser som kräftstjärtar, kronärtskockor och mango chutney. Avsnittet med ljuvliga efterrättspajer bjuder bland mycket annat på kola- och bananpaj, rabarberpaj med smak av mandelmassa och äppelpaj med lemon curd.

Jag kände att jag behövde lite mer inspiration och det fick jag av recepten i den här boken!

Jag kände även idag att jag inte klarade av att sitta stilla under det otrooligt spännande skidloppet, och eftersom nu ingen stryktvätt fanns så blev det att baka en paj!
Det blev en paj med ädelost, sidfläsk och fänkål, mums va god den var!
Den innehåller både färsk fänkål och fänkålsfrö så smaken tränger igenom och det gillade jag!
Tror jag ska testa brie- och mango chutneypaj till helgen..
Förutom en oändlig variation av fyllningar så fanns även många recept på pajskal vilket är bra, ibland vill man ha riktig smördeg och ibland väljer man gärna en smal variant!

Boken finns nu för några tior på bokrean på Bokia bland annat, passa på om du vill ha nya pajrecept!
Mitt betyg ****

0

8 Comments:

  1. Jag älskar pajer i alla dess former..och många gånger blir det paj på buffébordet på jobbet. Men lite nya idéer vore nog på sin plats, så tack för tipset! :smile:

  2. Älskar pajer men av någon anledning har jag det väldigt sällan i maten, får bättra mig ;-).
    Kram

  3. du att stryka framför tv n ..det är guld……pajboken har jag också och den är också Kung för att andvända ungdomarnas ordspråk..kram kram

  4. Morning! Gulliga stjärlappar hos dig! Jag gillar också pajer och såg igår på halvåttahosmig att det bjöds på paj…tyvärr är maken inte lika förtjust som jag…han vill helst ha mat o potatis….
    Här har solen strålat i några dagar nu…härligt! Tyvärr är vårt hus “felvänt”…i allafall denna årstiden, solen kommer inte åt bron…fast på sommaren är det skönt att det är skugga där!
    Kramen!
    Ragnvi

  5. Oh ja paj är kalasgott o enkel!! Fast jag som är lite annorlunda, jag tittar aldrig i receptböcker jag hittar på mina egna pajer o faktiskt brukar de blir helt godkända av de som äter…mmm

    Kanske skulle prova ett recept därvan dag.

    Kramiz Anki

  6. Jag gillar också pajer och puddingar i nästan allas dess former.
    Men det är för sällan jag varierar mig. För det mesta blir det köttfärspaj, där köttfärsen är smaksatt med en burk tacosås.
    Kramen

  7. Ja paj är gôtt. Funderar på att göra en i helgen faktiskt. Det är mysig fredagsmat på nåt sätt. Känns lite festligare men ändå inte så “tungt” som en köttbit.
    Jag tycker att du gör så spännande mat jämt. Inte har jag sån fantasi vad gäller mat. Men det kanske skulle bli bättre om jag läste fler kokböcker? ;-)
    Kram.

  8. Nu har jag beställt boken. ;-) 49:- på Adlibris och där kan man välja att få fri frakt mot att det tar ett par dagar längre. :-)
    Tack för boktipset! :-)

Kommentera