Detta recept representerar väl inte direkt snabb och lättlagad sommarmat, men passar perfekt en regnig dag när man ändå sysselsätter sig inomhus! Efter enkla förberedelser är det bara att vänta medan steken sköter sig själv i ugnen! Jag brukar passa på att handla märgpipa med ben när jag åker och handlar hos slaktaren i Dala-Järna eftersom jag märkt att det blir svårare och svårare att få tag i kött med ben i affären! Så synd, för benen ger så god smak till grytor och soppor! Du behöver: ca 1,5 kg märgpipa med ben 2 mskolivolja 500 g schalottenlök 500 g palsternacka eller rotselleri 5 vitlöksklyftor timjan 4-6 lagerblad några krossade…