En högst vanlig novemberdag

En högst vanlig novemberdag börjar när vi tar förmiddagspromenaden

Den här dagen har Astrid bestämt sig för att hänga med…

Undrar just vad dom där två kompisarna surrar om?

Astrid har för vana att hamna på efterkälken, hon har inte riktigt samma tempo i kroppen, men hon jamar konstant och ber att vi ska vänta in henne!

Nu närmar vi oss stora vägen, hur ska det det här gå med en katt utan trafikvett?

Jag tog det säkra för det osäkra och bar henne över vägen, ser du hur förnärmad hon ser ut när jag släppt ner henne? Tsss…

Oh så skönt, hemma efter ett riktigt motionslopp. Nu tar Astrid igen sig hos brorsan.

Matte däremot, hon börjar förbereda middagen, som ska bli en pumpastroganoff
Jag har länkat till Coop där jag hittade receptet

In i ugnen med godsakerna

Medan grönsakerna rostas i ugnen gör jag en sås och sen är det bara att vända ner grönsakerna i såsen och servera! Mums!
Ris passar bra till.

Du kan också ta dig en svängom medan du käkar, till tonerna av Jerusalema, en sydafrikansk gospelinspirerad hitlåt på zulu

Smaklig spis!

6

Godaste indiska kebabrullarna

Jag har en klar favorit när det gäller kebab.
Receptet står i en kokbok jag har men glömmer ofta bort den.
Igår stod jag med en rulle köttfärs och funderade vad jag skulle göra med den, och kom plötsligt ihåg de mustigt kryddiga kebabrullarna, så snabba att tillaga!

Och vips så var de klara, tillagas direkt i ugn, inget kladd på spisen. Några spett använde jag inte heller..
Yoghurtsåsen gjorde jag om en aning, använde ingen vitlök då det redan ingick vitlök i smeten.
Istället hade jag salladslök och ganska milda kryddor för kebaben smakar mycket men är inte eldig eller stark.

Flera har frågat mig om silikonmattan att använda i ugnen, så här ser min ut. Finns på många ställen, googla på silikonmatta ugn så hittar du till säljsidor.
Kostar kring hundralappen. Jag har ju inte beställt på nätet utan av en skolklass som sålde jultidningar.
Inte har jag heller hunnit använda den så många gånger ännu, men nästa gång jag tillagar kycklingben ska jag lägga dem direkt på mattan för krispigare resultat.

Annars är det deprimerande mörkt

Jag skulle gärna bädda ner mig igen med djuren, men tog mig i kragen och gick en promenad till närmaste ankdamm och matade fåglar.
De var lika trötta som jag, jag hade hunnit kasta i både bröd och gamla pepparkakor innan ett par änder sakta kom glidande ur vassruggen. Dom fastnade inte på bild, dimman var så kompakt!

Anti-pynt-tanten har i alla fall hämtat tallris i skogen och hängt en liten ljusslinga i det, allt för att skingra det kompakta mörkret…

En skön fortsättning på helgen önskar jag dig som kikar in!

2

Jag har läst…

Groddar och skott - framtidens mat Bokomslag Groddar och skott - framtidens mat
Jonas Bendroth, Annika Christensen
Hem och hushåll/matlagning
Vulkan
2020
199

I den här boken hjälper Jonas och Annika dig att ändra din syn på groddar och skott från pynt och dekoration till näringstät och lättsmält basföda. De tar upp hela 19 olika sorters frön som lämpar sig för odling av groddar och skott och förklarar detaljerat hur man driver upp dem på bästa sätt.
I receptsamlingen får du lära dig hur man med groddar som bas gör sallader, bröd, biffar, gröt, dressingar och många fler spännande maträtter.
Jonas är VD för företaget Sproutly som säljer fröer och odlingsburkar för hemmaodling av groddar och skott. Hans föräldrar har producerat groddar och skott till svenska livsmedelsbutiker under snart 30 års tid.
Annika är känd som trädgårdsfotograf och föreläser om groddar och skott.

Boken är indelad i dels genomgång av alla frösorter som lämpar sig för grodd- och skottodling, en groddskola, och näringslära om groddade frön samt en avdelning med recept.

Jag tycker om att grodda hemma, i glasburk, lite åt gången men jag har ingen större kunskap om vilka frön som är lämpliga så denna bok var välkommen.

Mungbönor är de jag lyckats bäst med att grodda, och det tar inte många dagar att få ett supergott tillskott i salladen.
I boken lärde jag mig att grobarheten för t.ex linser man köper i livsmedelsaffären avsedda att kokas kan vara dålig. Därför har jag förmodligen misslyckats med bland annat groddning av gula ärter.

Nu har jag fått lite tips och trix som gör att jag kan utveckla mitt groddande till att prova olika smaker och kanske även kombinera dem eftersom smaken skiljer sig åt mellan olika groddar.
Boken är också rikt illustrerad med jättesnygga foton som verkligen ökar entusiasmen att ge sig i kast med groddning!
Det finns flera sätt att grodda på, jag brukar bara grodda i glasburk, jag vill inte hålla på med jord...
Jag föredrar också lat som jag är att äta groddarna naturella, men har man lite högre ambitioner kan man hitta många spännande recept.

1

Jag har läst..

Veckan före löning - God mat för liten peng Bokomslag Veckan före löning - God mat för liten peng
Karolina Sparring
kokbok
Norstedts
2020
169

En färggrann kikärtsgryta med rostad mandel och vitlöksstekt spenat är inte fy skam att servera en fattig tisdag i januari. Inte hemgjord gnocchi med smörstekt salvia heller.
I Veckan före löning får du precis det du behöver de där dagarna då kylen gapar tom och kreativiteten är på semester: god mat för liten peng.
Här bjuder Karolina Sparring på massor av läckra recept till dagens alla måltider, för vardag och helg.
Hon ger också råd och tips, bland annat om hur du kan ta vara på matrester, som gör dig både ekonomisk och miljösmart. Karolina är en erfaren kock, receptmakare, kokboksförfattare och en stjärna på att laga god mat av billiga råvaror.
Fotografen Tina Axelsson har tagit de härliga bilderna.
Veckan före löning är för dig som nyss flyttat hemifrån, för studenten, barnfamiljen, singeln, pensionären - ja, helt enkelt för alla som vill äta gott och billigt.

Den här boken håller faktiskt vad den lovar!
Jag är redan duktig på att hushålla med matbudget och har samlat recept under många herrans år.
Ändå tycker jag om att bläddra och läsa i nya kokböcker, och denna var väldigt trevlig.

Tips om rätter på rester får man aldrig för många av! Här fick jag ny inspiration vad jag kan göra med potatis, ris, tomatsås, köttfärssås, rotfrukter etc.

Jag har redan tidigare tagit till mig rätter som shakshuka som jag älskar, nu fick jag lära mig hur jag gör den på rester.
Likaså har jag alltid ingredienser hemma, tortillabröd och ost, för att göra quesadillas i stekpannan.
Nu kan jag utöka sortimentet med en variant med svarta bönor och en med majskorn!

För dem som vill ha matlåda (hallå Saija!) får man tips om hur man gör det smartast.

Är du vegetarian har du också många valmöjligheter här.
Boken känns modern och innehållet genomtänkt.
Passar ypperligt för en glad pensionär som gärna vidgar sitt receptregister och sin kunskapsbank om mat

2