Indisk fiskgryta med fänkål
Nu blir det mat!
Jag längtade verkligen efter en god fiskgryta nu efter jul- och nyårsfirandet.
Här har jag laddat med grönsaker: potatis, morötter, gul lök och fänkål
Jag gjorde en kryddblandning :
1 hackad vitlöksklyfta
1 msk garam masala
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
½ tsk cayennepeppar
½ tsk gurkmeja
1 tsk salt
1 tsk socker
hällde lite olja i en gryta, i med kryddblandningen och grönsakerna, stekte under omrörning.
Hällde i 5 dl vatten och 2½ dl grädde, lät koka upp och sjuda tills grönsakerna var mjuka, 15-20 minuter
Lade sedan i 300g saltade tinade fisktärningar, jag använde det som fanns hemma, laxfilé och crab sticks. se till att de ligger i vätskan, stängde av värmen och lät stå 5 minuter.
Voilá, smakrikt och gott om du gillar lite kryddig mat som värmer utifrån och in!
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor
Mia Halvarsson
Ser gott ut, så det ska jag testa nån dag, det blev panerad rödspätta med remouladsås här idag. Inga julbordsrester kvar 😀 Kram på’re
BP
Yummie, yummie! Minus morötter då. Precis som Ama klarar jag dom inte. Men vilken portion – ”300 saltade tinade fisktärningar”. Räknade du eller;-) Med dessa mängder borde du ha mat kvar i minst två månader.
"LillaSyster"
Mmmm ser riktigt gott ut! Ska nog äta fisk till kvällen, nu vart jag riktigt sugen =)
Kicki
Så gott det såg ut. Även om jag vill ha lite mildare kryddning, men smakerna gillar jag säkert.
Kram
Minton
Det lät väldigt gott. Gillar fisk i alla former.
Kram
bpz3
Svar: Hahaha! Tänk vad ett litet ”g” kan göra skillnad:-)))))
ibod11 - Ingrid
Det ser väldigt gott ut men om jag ska göra något liknande så får det bli utan fisk. Gurkmeja får jag förresten inte äta men då får det bli lite mer av något annat 😀
Kram
Ditte
Tack, Paula! Det ser väldigt gott ut. Gjorde skaldjursgryta i går men ska helt klart testa denna. Och mat med ”sting i” tycker jag om.
Kram
Carina Larsson
Det både ser och låter gôtt! Undrar om jag ska testa det på sambon…
Crab sticks vågar jag mig inte på… har ju svårt att tåla skaldjur. Endast räkor klarar jag av nu för tiden.
Kram.
Anki
Ser kalasgott ut!
Kram
Karin Eklund
Toppengott! Det vet jag redan innan jag har testat ditt recept.
Susjos
Mums, detta recept ska jag spara!
Kram på dej!
Ama de casa
Såg himla gott ut det där – om man bara struntar i dom där morötterna då. Helt onödiga om du frågar mig 🙂
Hanneles bokparadis
fänkål är väldigt gott till fisk
kersti
Det ser verkligen mumsigt ut. Sparar receptet för kommande dagar.
Kram