-
Red chicken curry
Den här rätten var så försvinnande god att jag bara måste dela med mig av det enkla receptet! Du behöver 4 kycklingfiléer 2 vitlöksklyftor 1 palsternacka 2 morötter 2 msk röd currypasta 2 msk olja 1 brk kokosmjölk 2½ msk fisksås 1 msk farinsocker 1 msk limejuice Finhacka vitlöken, skiva morot o palsternacka i ½ cm skivor. Fräs först curryn i oljan under omrörning, tillsätt sedan vitlöken och grönsakerna. Fräs några minuter o rör om så det inte bränner i botten. Tillsätt kokosmjölken, fisksåsen och farinsockret. Koka upp och lägg i hela avtorkade filéer, låt koka 15-20 minuter. Smaksätt till sist med lime Genom att låta filéerna vara hela så…
-
Påfyllt!
Nu har vi fått påfyllt av den vita varan, inte lite heller, men tack vare att temperaturen är nära noll så slaskar det nästan undan. Igår kväll blev det ingen tevetittning för parabolen hade snöat in… Det hade nog varit lättare att ta sig fram om man var giraff! Kolla värsta blicken på vår egen alien-katt Astrid! Det bästa hon vet är att nafsa och bitas i tårna så Hasse och jag ligger i sängen som två kåldolmar, minsta lilla springa och hon smiter innanför o sen är det kört! Det känns värre än akupunktur! Konstigt sätt att visa sin tillgivenhet på… Såhär ser det ut i vårt vardagsrum för…
Du kanske också gillar
Det stora vemodet rullar in…
Trist arv från mor till dotter…
Glad måndag! #26
-
Rödbetsplättar
Middagen blev god så jag ger er receptet! Du behöver 300 gram färska skalade rödbetor 1 skalad gul lök 6 kokta skalade potatisar 3 ägg 2 msk potatismjöl 1 tsk salt svartpeppar Riv rödbetor, lök och potatis grovt. Blanda med äggen och potatismjölet. Krydda och klicka ut i stekpanna. Tryck till och platta ut dem o stek på medelstark värme ett par minuter per sida. Som synes serverade jag plättarna med skivad vårlök, fetaost, svarta oliver o lite sallad. Nästa gång kommer jag istället att mosa fetaosten och blanda med turkisk yoghurt till en kall sås att servera till. Enkelt, billigt och gott!
-
Vårvindar friska leka och viska..
Ja så kan man sjunga idag, fast för att vara vårvindar så är dom isande kalla! Det dånar uppe på taket av snömassor som får fart och rutschar kana ner i backen. Det gäller att inte stå under taknocken vid fel ögonblick! ”Räven raskar över isen….” Jag är visst på sånghumör idag, hihi Inte vet jag vem som trippat omkring här men många spår är det! Solen lyser och fåglarna kvittrar men burr vad jag fryser! Följetongen med lilla Blinka fortsätter som du kan se… I fredags gick det hål på skinnet vid den kvarvarande knölen så det var bara att åka in till Torkel som fick söva, snitta och…
