Matrecept och kökstips

Red chicken curry

Av
den
13 mars 2011

Den här rätten var så försvinnande god att jag bara måste dela med mig av det enkla receptet!
Du behöver
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 palsternacka
2 morötter
2 msk röd currypasta
2 msk olja
1 brk kokosmjölk
2½ msk fisksås
1 msk farinsocker
1 msk limejuice

Finhacka vitlöken, skiva morot o palsternacka i ½ cm skivor. Fräs först curryn i oljan under omrörning, tillsätt sedan vitlöken och grönsakerna. Fräs några minuter o rör om så det inte bränner i botten. Tillsätt kokosmjölken, fisksåsen och farinsockret. Koka upp och lägg i hela avtorkade filéer, låt koka 15-20 minuter. Smaksätt till sist med lime

Genom att låta filéerna vara hela så behåller de saftigheten. Kryddningen är lite lagom stark, vet du med dig att du inte gillar starkt så ha i bara en matsked currypasta! Servera med jasminris, det tycker jag smakar bäst!

TAGS
6 kommentarer
  1. Svara

    Paulas Blogg

    13 mars 2011

    Ser gott ut 😆
    Nu har jag länkat dej 😆
    HA en fortsatt fin dag! Kram

  2. Svara

    Doris

    13 mars 2011

    Låter jättegott !
    Kram

  3. Svara

    Kristina

    13 mars 2011

    Ser både läckert och supergott ut! Tack för receptet detta måste jag testa! Kram!

  4. Svara

    annette

    13 mars 2011

    Mums låter det, jag som gillar starkt kommer att ta en extra sked med currypasta;)

    Kram!

    annette

  5. Svara

    Kicki

    13 mars 2011

    Min kycklinggryta med kokosmjölk är nästan identisk, men jag har inte vitlök eller lime i och ofta mer grönsaker, gärna de färdiga wokgrönsakerna från frysen.
    Kanske ska testa med limen nästa gång.

  6. Svara

    Ragnvi

    14 mars 2011

    Morning Fresterska! Röd currypasta har jag aldrig testat! Men ska!
    Härliga foton på din djur…både ute o inne! Snöade gjorde det här med och det flyger lite nu med…suck!
    Ingen bebis här än…hon hade tiden förra tisdagen, den 8:e…..men från början sas det den 20:e fast det blev framflyttat, nu undrar man ju…?
    Kramen!
    Ragnvi

LÄMNA GÄRNA EN KOMMENTAR

Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor
Kategorier
Statistik
  • 266
  • 428
  • 1 584 447
  • 4 537
  • 58 030
Sök här