Det vilda köket Mat från naturen året runt av Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren Att äta lindblad, kirskål och skogsviol är inte konstigare än att äta ruccola och gräslök, dessutom är det gratis och garanterat ekologiskt. Året runt bjuder naturen på sådant som går att äta. Nypon och nässlor känner nog de flesta till, men hur många vet hur kärleksört, sommargyllen, våtarv och tusensköna smakar? Allt som krävs för att ta del av detta vilda skafferi är att man öppnar ögonen och tar sig tid att plocka. Då får man också tillträde till en ny smakvärld, något som lyxkrogarnas kockar redan har upptäckt. I den här kokboken visar örtspecialisten Lisen…