Matrecept och kökstips
-
Före skyfallen…
Det har regnat och regnat och regnat, i morse stod regnmätaren på 20 mm senaste dygnet. Jag backar bandet några dagar så vi alla får njuta av hur naturen såg ut innan regnen kom och spolade bort en hel del höstfärger Vi promenerar i kvarteren runt Carl Larsson-gården Ända sedan i somras har jag längtat till höstens svalare väder och vackra höstfärger En viss verksamhet finns kvar året om på gården, en visning erbjuds varje dag och grupper kan boka in sig på separata tider. Att stå under ett träd och titta rakt uppåt ger en härlig känsla När jag nu tittar på soliga kort tycker jag det känns så…
-
Jag har läst..
Titel: Fett - En historia om smak, skräck och starka begär Författare: Jenny Damberg Genre: Mat och dryck Förlag: Ordfront Publiceringsdatum: 2019 Antal sidor: 191 En initierad, tankeväckande och ofta rolig bok. Det är vetenskapsjournalistik när den är som bäst; här finns en ständig nyfikenhet, en påtaglig nördighet, men också en balanserad inställning: både fettets mer njutningsfulla aspekter och de mindre trevliga lyfts fram." Expressen Fett är en del av livet. Underbart och komplicerat precis som det mesta som verkligen räknas. Fett är både ett näringsämne och en råvara, både en del av kroppen och något vi stoppar i oss. Och debatten om fett är lika intensiv som föränderlig. Ena…
-
Jag har läst..
Titel: Laga mig Serie: hem och hushåll/matlagning Författare: Lotta Lundgren Genre: kokbok Förlag: Albert Bonniers Förlag Publiceringsdatum: 2020 Format: foliant väger 1.5 kg Antal sidor: 281 Fallolyckor relaterade till chili, ett triangeldrama med risotto, Olof Palmes hemligstämplade glassrecept, intergalaktiska utsvävningar med kyckling, ett frontalangrepp på paj, anknytningsproblem till Palak Paneer, det italienska kökets katastrofala effekter på Friedrich Nietszches psykiska hälsa, medelålderns glädjeämnen, matlagning på andra planeter, bullar med baksida, Freud vs Jung, vitlök, citronzest och en oväntat klargörande introduktion till ämnet vin. Enkel vardagsmat upphöjd till konst och serverad med lika delar humor, bildningsiver och fria fantasier. Kokboken Laga mig är Lotta Lundgrens uppföljare till den numera klassiska storsäljaren Om…
-
Ostronmusslings-avsmakning och ett trevligt matminne
För flera månader sedan fick jag en jättefin present av min bloggvän Anki, en påse torkad blekt ostronmussling, en för mig okänd svampart som jag inte hittat här i mina skogar. Nu har jag äntligen smakat, jag har med avsikt dragit ut lite på det, för det är så roligt att ha något att se fram emot! Det kändes som ett speciellt tillfälle när svampen avnjöts och det var spännande att smaka, och det var himla gott! Som med all torkad svamp så blötlade jag den i lite vatten. Sedan fräste jag på den i smör, pudrade över mjöl och hällde över spadet. Kryddade med salt och peppar. Hade i…
Du kanske också gillar
Besök i Norrköpingstrakten
Kanotslalom och grusade förhoppningar!
Vårflod i januari!
