Mums, en syrlig och god paj till fikat! Du behöver: ½ dl smält smör 1 dl matlagningsgrädde 7% 1 ägg 1 dl socker 2 dl vetemjöl 1½ dl havregryn 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Blanda smör, grädde och ägg. Tillsätt socker och mjölet som blandat med vaniljsocker och bakpulver. Bröa en pajform med havregryn, tryck i pajdegen. Stek i 200 grader 10 minuter. Fyllning: hallon och blåbär eller bara ena sorten 1dl kvarg (får du inte tag på kvarg ta fettsnål kesella) 1dl matlagningsgrädde (7%) ½ dl socker 1 ägg 1 tsk vaniljsocker Bred ut bären på pajbottnen. Häll över den hopvispade smeten. Fortsätt ugnsbaka i 20-30 minuter. Åsså…

En av rätterna vi åt i helgen Lättlagad och god! Till fyra personer behöver du: 200 g färska lasagneplattor 400 g fryst bladspenat 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tsk chili på tub 1 msk olja salt,peppar 550-600 g laxfilé en näve skivade rädisor Riven ost, t.ex mozzarella Bechamelsås: 50 g smör 5 msk vetemjöl 8 dl mjölk salt, peppar, muskotnöt Smält smör, ha i mjöl. späd med mjölken lite i taget till en tjock sås, krydda. Tina spenaten, krama ur vätskan. Hacka lök, pressa vitlök. Fräs lökarna, spenaten och chilipastan i lite olja. Salta och peppra. Skär laxen i kuber. Smörj en ugnsform ca 30×40 cm. Häll lite…

Detta recept representerar väl inte direkt snabb och lättlagad sommarmat, men passar perfekt en regnig dag när man ändå sysselsätter sig inomhus! Efter enkla förberedelser är det bara att vänta medan steken sköter sig själv i ugnen! Jag brukar passa på att handla märgpipa med ben när jag åker och handlar hos slaktaren i Dala-Järna eftersom jag märkt att det blir svårare och svårare att få tag i kött med ben i affären! Så synd, för benen ger så god smak till grytor och soppor! Du behöver: ca 1,5 kg märgpipa med ben 2 mskolivolja 500 g schalottenlök 500 g palsternacka eller rotselleri 5 vitlöksklyftor timjan 4-6 lagerblad några krossade…

De här plättarna är matiga och goda! Receptet ger ca 15 medelstora plättar (crepes-storlek) Du behöver 5 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 tsk salt, grovmalen svartpeppar enl. smak 80 g smör 5-6 dl mjölk 3 ägg en näve förvälld svamp ca 1 l färska (tryck ner i ett litersmått) nässlor (2dl förvällda och hackade) lika mycket ängssyreblad Skölj och förväll nässlor och ängssyra ca 4 min, låt rinna av och krama ur all vätska. Hacka fint och krama igen ur extra vätska. Hacka svampen o bryn i smör några minuter. Rör ihop de torra ingredienserna. Smält smöret i en kastrull, ta av plattan. häll i mjölk och ägg. Vispa…