Kött -välja – hantera – tillaga av Håkan Fällman med förord av Leif Mannerström
Vår längtan efter riktigt bra råvaror blir allt starkare. Samtidigt vill vi laga god mat till ett vettigt pris.
I boken lär styckmästare Håkan Fällman oss att skilja bra kött från dåligt. Han ger tips om prisvärda…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor