-
Apelsinkarré
Receptet räcker till 6 hungriga barn eller vuxna… 2 kg fläskkarré med ben 1 liter köttbuljong saften och rivet skal av 2 apelsiner 2 msk farin 2 tsk salt 2 tsk vitpepparkorn 1 tsk hela kryddnejlikor 2 lökar i klyftor Koka upp spadet med löken i en stor kastrull. Lägg i köttet med termometer, låt sjuda till 85 grader, ca 1½ timme. Dra grytan åt sidan och låt stå o vila 20 minuter. Ta upp köttet, skär loss från benet och skiva. Sila och mät upp buljong, låt koka upp, red med maizenamjöl och smaka av med soja. Servera med ris och kokt grönsak, haricot verts eller broccoli.
-
Helrenovering
Denna vecka har präglats av olika aktiviteter alla syftande till att få mig att må bättre! I tisdags var jag på min veckomassage, nu märker man skillnad mot första gången, musklerna är mjukare och mer avspända. I onsdags var jag kallad till ortopedtekniska avdelningen på lasarettet för att prova ut kängor. Min läkare hade skrivit skor med ortos och rullsula på remissen. Nu visade det sig att ortos betyder att man har en känga med en stödskena som går upp längs vristen. Det ville jag inte ha! Istället provade vi ut en rejäl goretex-känga som går upp en bit o stärker vristen. Kombinerat med rullsula kommer det att bli kanon!…
-
Tjejsnack
Barndomen Ämnet kommer från Linda (Paula med nalle) * Vad är ditt allra första minne? Jag minns när jag rymde när jag var tre år! Efter ett par timmars irrande på stan blev jag efterlyst av radiopolisen, mamma åkte ut i polisbil och letade och hittade mig efter tips från en tjej som sett mig gå omkring. Det första jag sa till mamma var:”Förlåt, bli inte arg, jag ska aldrig göra så mer!” (kolla in trosmodellen, hihihi) * Hur såg din familj ut? Ja, inte till utseendet då förstås 😉 Efter mammas två skilsmässor växte jag upp med mamma och mormor. Jag är mammas enda barn. (liten Paula med mormor…
-
Finska sjuksystrar
Dom finska sjuksyrrorna tackade igår allmänheten för det stöd de fått i samband med strejkvarslet (Bild: Iltalehti.fi) Dom stod på torget i Helsingfors klockan sju och serverade morgongröt, varm saft och pepparkakor! Fniss, ganska festligt tycker jag.. På tal om mat lagade jag härom dagen en gryta. Jag brukar göra storkok och frysa färdigkokta grytbitar i sin egen buljong. Sen kan man variera kryddor och tillbehör beroende på vad man har hemma. Min gryta bestod av 600 g färdigkokta grytbitar i buljong Jag hade i 2 msk kalvfond och 1 msk balsamvinäger, 1 tsk krossade fänkålsfrön och 1dl grädde. Grönsaker man gillar kan man antingen ha i eller servera vid…
