-
Testing testing…
Alfta calling, testing testing… Helt otroligt, här är jag nu, sitter högt under takåsen i ett litet datarum helt solo! Dags att summera mina första intryck: Gårdagen var tuff, satt i bilen mellan klockan halv elva och halv 5 med avbrott i Falun där vi stövlade in mitt i vardagsrumsrenoveringen! Stannade bara för en liten stund och lämnade kvar en liten Maxi som helt stulit vårt hjärta! Väl framme i Alfta började letandet efter ett matställe eftersom ingen middag skulle serveras. Hittade Maxim där vi intog var sin oxfilé, ska det vara så ska det… Mycket välsmakande! Ingen personal på plats, men jag hade fått portkod och rumsnummer och kunde…
-
Mot Alfta går färden…
Baddräkten är nedpackad, jag hoppas få tid att simma i den 34-gradiga poolen! Bastu finns också, så jag ska nog kunna känna mig som hemma… Igår var det sport,sport,sport o så lite sport…nästan så jag är mätt på tv-sport för ett tag nu! Funderar på om fårskinnspälsen ska med till Hälsingland eller inte… den är ju så varm o go, men det ska väl bli varmare nu och vår i luften? Ingen tid eller lust att laga middag igår ledde till att vi för första gången provade restaurang Hyttans lyxpizzor! Jag valde ”Blixten” med bacon, rödlök, oliver och mozarella…mmmmm Hasse valden ”Specialen” med soltorkade tomater, choritzo och mozarella toppad med…
-
Vem har tömt kaffeburken?
Igår morse fick vi en mardrömsstart! Uppe med tuppen klockan 06.00 för att bänka oss i VM-soffan och se finska tjejernas segertåg i stafetten! Medan jag tar på mig morgonrocken hör jag ett vrål från köket:”Är kaffet sluuut?” Hur skulle jag veta det, gubben har skött kaffebryggningen i flera dagar… Men visst var det så illa! Ingenting i byn har öppet så dax och efter idogt rotande i skafferiet lyckades Hasse fiska fram en halvfull påse med frystorkat kaffe från i somras…. Vilka aromer vi fick i morgonfikat, haha! Det luktade camping på lång väg! Vi använder nämligen frystorkat kaffe bara när vi är ute och campar o saknar tillgång…
-
couscous – ett mycket användbart gryn
När jag flyttade till Sverige 1978 kunde man handla couscous endast på Hötorgshallen i Stockholm! Då var det inte förpreparerade gryn man köpte utan de krävde både blötläggning och kokning. Couscous man köper nu är ju det enklaste tillbehöret man kan tänka sig! På fem minuter är grynen klara! Jag introducerades i arabisk mat av min dåvarande man som var från Tunisien. Många goda grytor med couscous blev det! Än idag använder jag couscous både som huvudingrediens i vegetariska rätter och som tillbehör till lamm- och kycklingrätter. Såhär gör jag en saftig och god couscous-röra till t.ex kyckling: Koka 3portioner (till 4 personer) couscous enl. anvisning på paketet. Rör om…










