-
Nittälva
Jag läste förra veckan i blaskan att det skulle invigas ett nytt naturreservat i kommunen på söndagen. Nittälvens naturreservat ligger vid Nittälven i Nittkvarn, ett ställe som jag aldrig besökt. Något ska man ju hitta på en söndag i september, så vi packade matsäck och drog iväg framåt eftermiddagen. Tidpunkten var ett medvetet val, själva invigningen skulle ske klockan tio med både kommunalråd och landshövding på plats. När vi kom fram höll man på att plocka undan stolar och grillar.. På grund av torkan var det ingen imponerande syn i älven, jag kan bara föreställa mig hur det ser ut vid islossningen på våren! Vi var nu ensamma på vandringsleden…
-
Piccata på taggsvamp
Idag bjuder jag på ett mattips så här i svamptider. Det har varit skralt på svampfronten i min landsända på senare tid, inte har jag letat så aktivt heller då det varit så torrt i markerna. Men, i söndags hittade jag några fina taggsvampar av bra storlek och bestämde mig för att steka dem som schnitzlar. Jag använde ett recept på smeten som jag brukar använda till kalvschnitzel: Vispa ihop två ägg, ett par matskedar vatten och ½ dl vetemjöl. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och lite cayenne. Rör ner finriven parmesan, ca 1½ dl och låt stå och svälla en stund. Ansa svampen så det blir lagom tjocka skivor,…
-
Miltändning i Snöåns skogsarbetareby
Från att aldrig sett en mila tändas så var det i helgen dags för nummer två i år Lokala producenter och hantverkare ordnade samtidigt en höstmarknad En del hade anlänt med häst och vagn De obligatoriska kolbullarna fanns även här att inmundiga Men si, den här gången hade jag sikten inställt på en trevligare inramning till fikat Två gånger tidigare har vi besökt Snöån i år och bägge gångerna har Ryggåsstugan varit stängd, men skam den som ger sig Utsikten smakar nästan bättre än räkmackan med den övertjocka brödskivan.. Efter fikat gick vi tillbaka till milan som nu kommit igång på allvar. Bäst som vi stod där så ändrade vinden…
-
Höstpotpurri
Jag för en ojämn kamp med tiden…om att hinna njuta innan alla löven lägger sig i prasslande högar på marken Jag gillar både de dova grön-bruna höstfärgerna ..och de granna gulröda som piggar upp vilken grå och mulen dag som helst Jag slog upp ordet potpurri i Wikipedia och fick veta att ordet kommer från franskan och betyder ursprungligen ”rutten kruka” Man avsåg från början en sorts maträtt som liknar vår pytt-i-panna dvs. man tog vad man hade av matrester och gjorde en ny maträtt Senare tillkom lydelsen musikpotpurri dvs. en blandning av musikstycken, och nu avser jag en blandning av foton med temat höstfärger Myren har murrat in sig…










