..eller laxröra som andra skulle kalla det!
Mjukkoka tre ägg, ca 4-5 minuter, gulan får gärna vara lite rinnig, hacka dem eller skiva åt bägge håll i en äggskivare, mycket praktiskt, och blanda med en stor finhackad rödlök, 100 g strimlad kallrökt lax, en halv mosad avocado och 1½ dl turkisk yoghurt. Krydda med 1 msk citronsaft, dill och rikligt med citronpeppar.
På bilden har jag strött parmesan ovanpå, det gav lite extra smak.
Ett utmärkt alternativ för dej som liksom jag inte är någon älskare av majonnäs.
Passar bra till allt, från rostad macka till fyllning i bakpotatis.
En lika god gucka gör du av en burk tonfisk i vatten, då kan du utesluta avocadon.
Smaklig spis!