shakshuka som jag vill ha den!

Nu har jag provlagat några recept på den tunisiska rätten shakshuka och funnit min egen variant där kryddningen passar min smak!

Visst vill du prova?
Du behöver för 2 personer:
1 aubergine i cm-skivor
god olja och salt
1 tunt skivad lök
1 burk (400g) körsbärstomater
1 tsk honung
2 hackade vitlöksklyftor
1 krm gurkmeja
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk spiskummin
2 tsk sambal eller harissa
1 msk rödvinsvinäger
2 ägg
Till servering: färska spenatblad, smulad fetaost och ett gott bröd att suga upp såsen med

Börja med auberginen, lägg skivorna i smord ugnsform, strö över rejält med salt och ringla över god olja, jag använder rapsolja.
Stek i 200 grader en halvtimme, vänd skivorna efter en kvart.
Blanda vitlök, gurkmeja, paprika och spiskummin i en bunke.

Vänd ner auberginen och blanda väl.
Fräs löken i olja i en gryta. Rör ner burktomaterna och honung, koka ihop några minuter. lägg i auberginen, tillsätt vinäger och sambal.

Gör två gropar i såsen med en slev eller sked och knäck i äggen. Täck grytan med lock och låt sjuda några minuter tills äggen stelnat.

Lägg spenat i botten på tallriken, sleva upp ägg och sås och aubergine ur grytan, smula över fetaost och njut!
Jag smaskade i mig en o en halv portion inklusive bägge äggen, men fick sås över.
Den tänker jag dryga ut med en burk vita bönor, så har jag en god lunch i morgon också..

0

Helgens loppis

Jag lovade ju visa vad jag köpte på

Jag var ju inte ute efter något speciellt men tycker det är lite kul med loppis, trots att jag ju redan är ganska loppbiten som jobbar varje vecka på en loppis!
En stamkund som kommer ofta brukar alltid ställa samma fråga: “har ni några loppor idag? På en loppmarknad måste man ha hoppande loppor, höhöhöhö..”
Den var lite rolig första tio gångerna..

Som vanligt var jag inte så tidigt på plats och de som var ute efter något speciellt hade sedan länge varit och farit…
förhoppningsvis med bilen fylld av fynd. Hade jag bara mera plats hemma hade nog både en sekretär och en skänk fått följa med, men mina 47 kvadrat är mer än välfyllda redan..

Ett par söta byttor och annat krafs blev fångsten denna gång…förutom..

en annorlunda tavla i emalj!
Det var förstås finska flaggan som lockade med hemlandstoner för själva stugan var väl inte så märkvärdig.
De tidigaste emaljmålningarna gjorde man i Frankrike på 1300-talet
Emaljen pulvriseras, fuktas och appliceras med pensel på en yta av t.ex porslin eller fajans och bränns sedan i brännugn.
De flesta har ju sett fina emaljskyltar, de användes ju bl.a som vägskyltar, men tavlor med motiv har jag inte sett förut.

När jag kom hem vände jag på tavlan och såg stämpeln …och när jag tittade noggrannare på tavlan såg jag också signaturen Heljä Liukko-Sundström som enligt hemsidan var verksam konstnär på Arabia från 1962- Arabia-emblemet är dock av senare modell, o började användas 1982.
Lite kul att lära sig mer!

Byttan som jag blev förtjust i tänkte jag först ha i köket fylld med köksredskap men sen ändrade jag mig för den blev så fin på soffbordet!
Eller vad tycker du?

0

Jag har läst..

Alma Whittakers betydelsefulla upptäckter Bokomslag Alma Whittakers betydelsefulla upptäckter
Elizabeth Gilbert
roman 1800-tal botanik, Darwin, arternas uppkomst
Massolit förlag
2015
601

En berättelse om kärlek, äventyr och upptäckter.
Från allra första början har Alma Whittaker fascinerats av livet. Hon förundras av sin far, som är botaniker, upptäcktsresande och den rikaste mannen i den Nya världen. Alma växer upp i lyx, hon är nyfiken och erbjuds all utbildning hon önskar. Det dröjer inte länge förrän hon blir en begåvad vetenskapsman, likt en kvinnlig Charles Darwin. Men samtidigt som hennes forskning tar henne djupare in i evolutionens mysterier, drar mannen hon älskar i motsatt riktning - mot det andliga, gudomliga och magiska i livet.
Berättelsen sveper över hela artonhundratalsvärlden, från London och Peru till Philadelphia, Tahiti och vidare i Europa. Längs vägen möter den oemotståndliga hjältinnan ett myller av märkvärdiga karaktärer.

Utdrag ur boken:
"Om Alma blev uttråkad vid bordet var det inte andras bekymmer. Middagsbjudningarna gick inte ut på att roa barnen (Beatrix hävdade med emfas att ytterst lite här i världen borde handla om att barnen skulle bli nöjda och glada) och ju snabbare Alma lärde sig att sitta stilla på en hård stol i flera timmar och lyssna på utläggningar som låg långt över hennes begreppsnivå, desto bättre. Så kom det sig att Alma tillbringade sina späda barnaår med att lyssna till de märkligaste samtal - med män som studerade nedbrytningen av mänskliga kvarlevor, med män som hade tankar på att importera fina nya belgiska brandslangar, med män som ritade bilder på monstruösa kroppsliga missbildningar, men män som ansåg att alla mediciner som kunde sväljas med samma effekt kunde gnuggas in i den och absorberas av kroppen, med män som undersökte de organiska ämnena i svavelhaltiga vattendrag och med en man som var expert på sjöfåglarnas lungfunktion."

"Hon studerade de Lamarcks verk. Han hävdade exempelvis att girafferna hade så långa halsar för att vissa enskilda giraffer under historiens gång hade sträckt sig upp så högt för att kunna äta från trädtopparna att de själva hade orsakat att halsarna faktiskt blev längre medan de levde. Sedan hade de överfört karaktärsdraget till sin avkomma. Men om resonemanget hade varit riktigt ansåg Alma att judarna för länge sedan borde ha fött gossar som saknade förhud och män som rakade sig under hela livet borde få skägglösa söner."

Så här presenterar författaren själv sin bok: " Jag tillbringade en stor del av min barndom med att stirra på kapten James Cooks alla exotiska kartor och fantastiska illustrationer. Det var genom min fascination för dessa botaniker som min bok skapades. 1500-talsteorin skapad av en tysk mystiker, som innebar att Gud etsat in ett budskap i skepnaden och formen på varje växt på jorden, och om vad den växtens syfte var.
När du läser Dickens får du känslan av att han tar dig vid handen och säger -följ med, vi kommer att ha en fantastisk upplevelse tillsammans.
Det är den känslan som jag vill att den här boken ska förmedla. Att jag tar med dig på en resa från den allra första sidan, och att vi kommer åka väldigt långt tillsammans. Genom tid, rum och historia. Och när vi kommer ut på andra sidan är vi förändrade" Elizabeth Gilbert

Jag har älskat var sida, varje rad, och varje ord i den här boken som är så mycket mer än evolutionshistoria och teorier om detta.
För samtidigt är det en biografi över en fiktiv fantastisk kvinna som gav sitt liv åt vetenskapen, men som samtidigt även hade ett rikt själsliv och som älskade sin familj och sin man.
Jag vill inte skiljas från Alma, jag saknar henne redan, och jag tror att många av mina vänner kommer att bli lika förtjusta i henne som jag blev.
En riktigt stor läsupplevelse väntar dig som inte räds de digra sidorna, passar perfekt när höstrusket sätter in!

0

Skyltsöndag # 171

Denna skylt sitter på väggen till gamla kiosken i byn. Den bör vara ganska gammal för jag har aldrig hört talas om Syd apelsin, har du?

Säfsen IF:s matchprogram bör man hålla reda på

Här på Lions extra loppis har jag varit o botaniserat idag..

Avslutar med den gulligaste, sitter i en fotoram på “min” loppis

BP förvaltar det roliga skylt-temat som man snabbt blir beroende av och du hittar flera skyltare här

0