Titel: Urfödan - Om självhushållets mat hos folk i Lappland Författare: Lilian Ryd Förlag: Förlaget Ord&Visor Publiceringsdatum: 2015 Format: foliant Antal sidor: 357 Detta är den femte volymen i Lilian Ryds utforskande av nordsvensk kulturhistoria. Här knyter hon samman Lapplands olika folk och h ur de levt av och med naturen efter urgamla mönster. Boken bygger på närmare trettio års intervjuer med äldre samer och svenska om självhushållets vardag och om hur de tänkt kring mat och ätande. Vi får fascinerande glimtar av en tillvaro med rötter i livet på tundran för tiotusentals år sedan. Boken är indelad i olika kapitel, allt från -fångstgropar till fruktsoppa, - surkött och surfisk,…

Titel: En blå maten - recept för ett långt och lyckligt liv Författare: Niklas Ekstedt och Henrik Ennart Förlag: Ordfront Publiceringsdatum: 2015 Antal sidor: 165 Blå zoner. Så kallas de områden i världen där människor lever längst och är friskast. Enligt forskare finns det många anledningar till att det är så, men en av de viktigaste är vad de äter. I Den blå maten undersöker vetenskapsjournalisten Henrik Ennart vad de långlivade har ätit, vilka råvaror som varit vanliga och hur de har framställts. Utifrån hans resultat har kocken Niklas Ekstedt tagit fram 52 recept, tolkningar av maten i de blå zonerna med ingredienser som är lätta att få tag på.…

Titel: Självhushållning i praktiken Författare: Maria Österåker Förlag: Norstedts Publiceringsdatum: 2015 Antal sidor: 247 Maria Österåker och hennes familj hoppade av konsumtionshetsen och skaffade en liten gård i Österbotten. Nu delar Maria generöst med sig av sina många erfarenheter och bästa tips som självhushållare. Här får man lära sig att använda skogen och odla jorden, skaffa och sköta djur, anlägga en frukt- och bärträdgård samt på bästa sätt ta tillvara skörden och det som djuren ger. Men också hur man ordnar det praktiska runt omkring - som att flytta och bevara gamla trähus, skapa rätt förvaringsutrymmen, bygga en mustpress, rökugn, stuka, kompost eller ett växthus. Detta är en gedigen och…

Titel: Svinnlandet Min resa genom en värld av slöseri- och hur den gav mig ett liv i överflöd Författare: Andreas Jakobsson Förlag: Offside Press Publiceringsdatum: 2015 Antal sidor: 190 Allt började med nyfikenhet. En kompis till mig berättade lyriskt om en matbutik i Uppsala. Inte för att butiken var extra billig eller bra - utan för att dess soprum var lika lättillgängligt som välförsett. Jag sögs in i dumpstrarnas värld och snart levde min lilla familj i lyx och överflöd, av "saker som pappa hittat på natten". Köket fylldes med frukt och grönt från hela världen, kaffe, Anthon Berg-marsipan, öl, dessertostar av alla sorter, pinjenötter, Pringles-chips... Ju mer jag släpade…