Matrecept och kökstips
-
Paulas grymma lammcurry
Gillar du som jag lammkött och heta kryddor då blir detta en klar favorit! Receptet räcker till 6 personer 1 kg benfri lammstek 4 msk currypulver 3 krossade vitlöksklyftor 1 stor hackad lök 1 tsk timjan 3 lagerblad 1 tsk kryddpeppar 2 msk olja 9 dl god köttbuljong 1 finhackad chili (ta ur fröna för mildare smak) Blanda curry, vitlök, lök, timjan, lagerblad, peppar och olja i en skål. Putsa köttet fritt från fett och senor, bita i stora bitar, ca 5cm. Lägg i köttet, ner med händerna och knåda runt så marinaden kommer åt köttet ordentligt. Gå och lägg dig! Nästa dag steker du köttet i omgångar i en…
-
Torsk i dillfröbuljong
Nä hör ni gott folk, nu har jag snurrat runt på era bloggar och sett den ena smarriga nyårsmenyn efter den andra, ingen hejd på era kulinariska äventyr! Men, nu är både jul och nyår avklarade och nu ska vi återgå till lite sundare vanor, eller? Jag äter mer och mer fisk, inte märker jag att jag blir smartare, men kanske blir jag mindre dum…? Denna torsk blev man inte torsk av, men den var riktigt god, dillfrön är en underskattad och sällan använd krydda Till koket behöver du 600 g torsk i filébitar ½ gul lök 1 stor tomat smör 1tsk dillfrö 2 tsk farinsocker 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk…
-
Jag har läst..
Frukt bär och grönt – ny frisk energi av Sylvia Danielsson Läs om alla spännande och goda frukter, grönsaker och bär som finns i matbutikerna idag, bland annat nya exotiska frukter som rambutan och salak. Här finns beskrivning och bild av varje frukt, bär och grönsak och dessutom näringsinnehåll i tabellform. Varje beskrivning följs av inspirerande ecept med annorlunda smaker, som till exempel Tamarillosalsa, avokadolasagne, pumpasoppa, nyponchutney och fruktsmoothies. Närmare 300 vackra färgbilder och över 100 lättlagade recept ger inspiration till en sund livsstil och att äta mer frukt och grönt. Följ med på en färgglad och spännande resa bland alla goda nyttigheter och låt dig stimuleras till både kropp…
-
Jag har läst..
Lilla lunchlådan av Liselotte Forslin & Annica Triberg Hur ska man göra för att må bra, hålla sig pigg och orka hela dagen? Den smarta lösningen är något så traditionellt som lunchlåda – mat som man lagar själv och tar med i en praktisk låda till jobbet. Det är billigare, bättre – och bra mycket godare. I boken berättar journalisten och författaren Annica Triberg lättfattligt, faktaspäckat och roligt om varför vi ska unna oss att äta rätt till lunch – och varför vi absolut inte ska ”spara oss till senare”, allt illustrerat med Annika Smajics ljuvliga teckningar. Matskribenten Liselotte Forslin har dessutom skapat läckra och lättlagade recept direkt för lunchlådan…
