-
Köttfärssallad
Undrar om jag börjar bli en matbloggare 😆 Det är ju så att man vill ha lite lättare mat på sommaren, och då får man användning av sin fantasi! Jag som brukade koka mig en ”veckosoppa” försöker nu hitta ersättare till dem under den varma årstiden. Hade ett paket med kycklingfärs drällandes i kylen. Funderade på vad jag kunde göra med den, någon lättare sommarmat var jag sugen på. Det bidde en färsröra som jag åt som en sallad! Om du gillar asiatiska smaker tycker jag du ska prova! Jag fräste 3 hackade vitlöksklyftor och 500 g kycklingfärs tills köttet var helt genomstekt. Sedan lade jag köttet i en bunke.…
-
Jag har läst..
En piga bland pigor av Ester Blenda Nordström Ester Blenda Nordström var Sveriges första – och troligen en av världens första – ”wallraffare”. År 1914 var hon journalisten på Svenska Dagbladet som utgav sig för att vara bondpiga och sökte jobb på en gård i Sörmland. Hennes oerhört fängslande och innehållsrika reportagebok återger på ett unikt sätt – som ett avslöjande inifrånreportage – hur pigorna på landet hade det. Boken blev en bestseller som sålde i 15 upplagor på sin tid. Här för första gången i nyutgåva, med efterord av dokumentärfilmaren och skribenten Ylva Floreman. Utdrag ur boken: ”Med stävan i ena handen och mjölkpallen i den andra vandrar man…
-
Totat ihop..
Titta vilken smaskig mat jag har totat ihop! Jag har stekt en bit laxfilé, kokat korngryn och blandat ihop med kokt rödbeta, gjort en sås på turkisk yoghurt med pepparrot och tångkaviar och till sist har jag strött gökärtsblommor över härligheten! Gökärten är söt och god att ha i sallader eller som dekoration, även roten är ätbar men jag tycker själv att det är lite att skjuta över målet..att börja käka rötter Jag gillar ju att försöka variera mathållningen på ett nyttigt vis och härom veckan .. ..stekte jag strömmingsrullader fyllda med orökt kaviar, sen öppnade jag en burk vita bönor i tomatsås som jag hällde bredvid och lite tomatsås…
-
Stackars norrlänningar..
Mina djur ligger raklånga på hallgolvet och försöker svalka sig i hettan! Jag läser att det slås värmerekord uppe i Norrland och jag hoppas innerligt att värmeböljan stannar där uppe! Det kan norrlänningarna gott behöva efter en vargavinter! På tal om djuren så fotade jag Torsten med svansen idag, så här högt trodde jag inte han någonsin skulle kunna lyfta den igen, den hängde ju bara helt orörlig i månader! Jag är så glad att vi inte valde att amputera svansen heller, när vi ser vilket bra resultat det blev bara av att låta det läka ut. Det är så giftgrönt ute i naturen nu att det nästan gör ont…
