Smaker från Saltå kvarn – maten, brödet, kakorna av Åsa Swanberg
Saltå Kvarn var i stort sett unika när de 1964 började mala mjöl och baka bröd på biodynamiskt odlad spannmål. Idag är de plötsligt helt rätt!
Alla tänker miljö, klimat och GI, och produkter som fullkornspasta, surdegsbröd och bönor har…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor