Bloggen
-
Flyttstök
Jag har förstått att ingen längre vill se mina vintriga vyer hur vackra de än är, så nu måste jag fundera några varv vad jag ska visa istället… Utanför fönstret ramlar lappmögel stora som lovikkavantar ner, och det är väl bra, hjälper till att luckra upp den betonghårda snön Inomhus ser verkligheten ut så här hos mig! Astrid har hittat en ny favoritplats.. Ja nu är det ännu långt kvar till flytten, men, jag har rivit ut det mesta ur förrådet, håller på att gå igenom, slänga, spara, inte alltid lätt att välja. Sen åker allt tillbaka in i skrubben men då färdigt att bara lyfta ut när dagen D…
-
Slowcooked Påskalamm
På påskdagen var det äntligen dags att tillaga det hett efterlängtade påsklammet! Då hade steken legat och gosat sig i en kryddmarinad i tre dygn! Jag blandade ½ dl grovt salt, 1 msk socker, 20 pepparkorn, 3 pressade vitlöksklyftor (ju fler desto godare om du frågar mig), torkade örtkryddor, ta vad du har hemma, jag hade basilika och timjan, rosmarin och dragon är också gott. Jag penslade ca 1,5 kg stek med olja och klappade sen in kryddblandningen. Därefter fick köttet ligga i kylen i dubbla plastpåsar. Jag vände på steken när jag kom ihåg… Igår morse satte jag klockan på ringning kl 7! För då skulle min stek in…
-
Lemmelkaffe!
Har du hört talas om lemmelkaffe? Det hade inte jag förrän igår då jag blev bjuden! Det kommer uppifrån norr, ett mörkt kok-kaffe som helst ska drickas utomhus kokad i panna över öppen eld, men det smakade minsann bra även i väninnans kök! Varför heter det då lemmelkaffe? Han som uppfunnit drycken var ute i vildmarken och hörde några lämlar bråka och tjattra. Han tyckte deras läten lät som ”kaffe”… Ja, det säger ju allt? Eller nästan! Resten kan du få reda på här Det smakade jättejättegott! Fylligt med mörk ton, för extra fyllighet kan man ha en nypa salt i kaffekoket, följer förstås med paketet! Till detta blev vi…
-
Marknad på Finnmarken
I helgen fick jag chansen att hänga med en vän till den årliga finnmarks-marknaden. Det var kallt och blåste huggormar, pålle klarar sig nog bättre än den finklädda hästskötaren. Men, har man lovat turer med häst och vagn så har man.. Observera den vackra midsommarstången, snart är det dags igen! Vi började titten inomhus i stugvärmen där en surgubbe mötte oss i farstun! Här kommer ett axplock av utbudet som var väldigt stort och varierat Men sen blev det färggladare med massor av tovade vackra alster Snidade kåsor ..och vad heter nu dessa band? Skickligt hantverk oavsett… Stickat, virkat och sytt fanns det en uppsjö av, det sitter många duktiga…











