Nu blir det mat från pörtet! Följande recept är inhämtat från en nätkompis som i sin tur fått det från Linas matkasse. Men, jag har modifierat och gjort om det genom att tillsätta svamp, så nu är det Pörtets risoni med karljohan och Philadelphiaost Lägg en näve torkad svamp, t.ex karljohan, i blöt i lite vatten. Låt den rinna av och hacka svampen samt en gul lök. Fräs svamp och lök i en klick smör i tjockbottnad kastrull. Tillsätt 3 dl risonigryn (torkad pasta som ofta används till soppor) och låt fräsa med. Ha i 3 msk vitvinsvinäger, 6 dl vatten (inkl. blötläggningsvattnet) och 2 grönsaksbuljongtärningar. Låt koka upp under…

Jag äter alltmer vegetariska grytor och röror, i veckan totade jag ihop följande: Aubergine har blivit en favorit, jag bitade den och saltade bitarna som fick ligga och vätska av sig en stund. Jag torkade av bitarna med lite hushållspapper. Sen stekte jag bitarna i olja, på medelvärme ca en kvart. Jag tog upp och lät auberginebitarna rinna av på hushållspapper. Jag stekte en hackad lök och 2 vitlöksklyftor i olja. tillsatte en burk avrunna kikärtor och kryddade med koriander, spiskummin, sumak och citronsaft. En bitad tomat fick fräsa med några minuter. Sen blandade jag ner auberginen i bönröran och saltade och ökade på kryddningen med lite chiliflingor. Nu till…

Ibland, ganska ofta faktiskt, reagerar min mage och protesterar, -vill inte ha bönor, -vill inte ha kål, -vill inte ha pasta… ”Ge mig något gott och skonsamt!” Då kan man vara magen till lags och servera till exempel: kokt torsk med kaprissås Enkelt, gott och lägger sig som bomull i magen! Så här gör du, smaklig spis!