-
Tack Kajsa!
-
Äntligen över!
Äntligen kan jag lägga även denna dag till handlingarna! Så länge jag känt mig orolig och nervös inför dagens undersökning på lasarettet! Visst är det konstigt att jag, ett bastant fruntimmer på över 50 bast, med båda benen stadigt på jorden och skinn på näsan, kan förvandlas till ettdarrande nervvrak som en nykläckt fågelunge! Jag vill i alla fall skriva några rader om denna upplevelse, för trots att jag inte gärna vältrar omkring i min ohälsa, så är ju min sjukdom också en del av mig, och den utgör en del av min vardag som jag inte kan bortse ifrån. Jag är så glad att vi fortfarande har vårt närsjukhus…
-
Fläskkotletter med fänkål o enbär
Hittade receptet i den nyss utkomna ”Stora örtboken” av Jennie Harding, som jag lånat på vårt eminenta bibliotek. Har inte provat receptet ännu, men fänkål är en ny favorit som dessutom framhäver fläskköttets smak. Dessutom ser det magert o nyttigt ut! Du behöver: ½ fänkålsstånd 1 msk lätt krossade enbär ca 2 msk olja finrivet skal o juice från 1 apelsin 4 fläskkotletter Till servering: färskt bröd och en krispig sallad Hacka fänkålen fint med vass niv o kasta de gröna vipporna. Stöt enbären i mortel, blanda med fänkålen, oljan och rivet apelsinskal. Skär några snitt i varje kotlett. Lägg dem i en långpanna eller ugnssäker form. Skeda fänkålsröran över.…
-
Tack Pia!
Fick en present igår som gjorde mig så glad!
