Kokböcker

Jag har läst två kokböcker, den ena riktigt lyckad och den andra riktigt misslyckad!
Jag börjar med den jag tyckte om, nämligen

Jacobs hälsokök av Jacob Wismar

Hemlagad middag på en kvart, låter det som en dröm? Det är det inte. I den här boken presenterar hälsokocken sitt unika matlagninskoncept familjemetoden.
Du får lära dig att på ett enkelt sätt planera, laga och kombinera smakrika och nyttiga maträtter. Med familjemetoden byter du helt enkelt ut industriernas ohälsosamma hel- och halvfabrikat mot hemgjorda varianter, och kombinerar dem med fräscha råvaror och egna smakessenser utan onödiga tillsatser.

Det bästa med boken stavas Essenser!
Dessa är nyckeln till fantastiska smaker. Du blandar själ ihop olja, vinäger och olika kryddblandningar i en flaska och varierar på så sätt de enklaste rätter så de får ny karaktär. Essenserna har namngetts med namn som Sour saffron, japanese style, green garlic, sushi spice, balsamico and olive med många fler.
Utgångspunkten för matlagning som ska gå snabbt är att du gjort ett förarbete, dvs. att du kokat eller ugnsstekt fisk, kött eller kyckling och har färdiga bitar att ta fram ur frysen. Då går det undan minsann…och även vi som bara är ett litet hushåll på två personer brukar koka större mängder kött på en gång för att kunna frysa ner en del.
Jag har vissa synpunkter på att allt ska vara så förfärligt hälsosamt, ingen pasta förekommer i boken, däremot en massa råris, quinoa, bönor och linser som jag undrar om barnfamiljerna köper med hull och hår?
Nog måste de väl få vanlig spagetti med köttfärssås ibland också?
Men oavsett så är detta en bra grund att stå på, strukturerat och gott, från frukost till kvällsmål och allt däremellan. Ca 80 recept innehåller boken som får
**** av mig, inte för recepten men mest för det innovativa systemet!

Singelmat av Ingrid Wikholm

Den här boken är till för dig som är singel. För dig som vill äta gott och omväxlande. Något så när nyttigt och inte för dyrt. För dig som vill baka en sockerkaka och som vill kunna fira årets högtider med traditioner som du gillar. Ingen ska behöva hamna i snabbmatsträsket eller fyra portioners-fällan. I boken är alla recept för en person.

Ja det låter väl bra! Eftersom jag nu äter middag ensam fyra kvällar i veckan så tyckte jag denna bok skulle passa mig.
Ack vad jag bedrog mig, kan inte förstå varken författaren eller iCA-förlaget som gett ut boken.
Jag är inte intresserad av “varma nötter” som består av en näve cashewnötter, olja, salt och gräslök, av “Jeannes sallad” som består av strimlade salladsblad, pinjenötter, vinägrett och parmesan, av “pastasallad” som består av en portion kokt pasta, majs, gurka, paprika, tomat, silverlök, vinägrett, av “havregrynsgröt” som består av 1 dl havregryn, 2 dl vatten, salt, russin och äpple, “smoothie” som består av 2 dl bär eller en banan eller en kiwi och en msk honung och 2 dl youghurt!
Ja jag tror ni förstår, inget nytt under solen. Jag tar det faktiskt som en skymf att ens ta med ett recept på vanlig enkel havregrynsgröt med ett recept som jag kan läsa mig till på grynpaketet!
Så andefattigt, så enkelspårigt, så tråkigt så klockorna stannar.
De “riktiga” middagsrecepten skiljer sig inte ett dugg från 4-portioners recepten förutom att de är delade på fyra!
En totalt onödig kokbok med andra ord, inte värd en stjärna ens!

0

Nu är det klippt!

Nu är han snörpt, min vackra gosse!
Imorse var det Torstens tur att ta en dust med Torkel, veterinären.
Och det gick så bra så, tänk vad enkelt det är att kastrera en hankatt, ett knips och så var det oåterkallerligt och klart!

Här inspekterar flickorna Blinka som inte alls var på humör för att låta någon pilla på henne!
Det har säkert vållat henne en del irritation att ha den röda tröjan på, men det var enda sättet för att undvika att hon tuggade på dräneringsrören. Nu togs dessa bort, de har fyllt sin funktion och hållit såren öppna.

Visst ser hon lättad ut lilla pluttfia!

Nytvättad och ren, hon börjar visst likna en nakenhund, hihi
Nu ska vi spruta i salva i såren två gånger dagligen minst tre dagar. Såren ska inte täckas över utan ska luftas och vätskan ska rinna ut.
Smärtstillande och antibiotika står också på programmet i fem dagar, det funkar bra att ge henne medicinen i lite leverpastej.
Puh, nu får vi hoppas att inga komplikationer tillstöter!

Nu ska jag ägna helgen åt att mysa med min man och våra fyrbenta samt göra en grundlig städning efter allt byggdamm som lagt sig som ett tunt lager i hela huset efter snickarens framfart…

Trevlig helg önskar jag dej som tittar in!

0

Tack för allt stöd..

Och tack för alla trösterika ord..
Det betyder jättemycket att få respons från alla snälla människor när man håller på att deppa ihop!
Man grunnar och försöker rannsaka sig själv, vad hade vi kunnat göra annorlunda så detta inte hade hänt.
Hur gör man för att backa tiden, för att förhindra det som hände att hända…
Ja det går ju inte, det förstår jag också, men fy va tomt det är i pörtet trots två katter och en hund.
Lilla Blinka är ganska ynkepynk, hon ligger i korgen och vill inte va me!
Det märks tydligt att hon är påverkad av situationen, av såren som kanske värker och av det konstiga i att inte storasyster finns här.
Inte ens Torsten verkar kunna få henne på gott humör där dom ligger tillsammans, men ett litet positivt tecken är att Blinka i alla fall slickar rent Torstens öron. Hon har nog hört att jag sagt att han har kottar i öronen, “ler”.
Veterinären missade att skriva ut antibiotika till Blinka igår!
När Hasse åkte iväg för att jobba åkte han till apoteket men där fanns inget recept!
Vi resonerade igår kväll och Hasse trodde att Blinka nog bara skulle ha sprutan med utvärtes antibiotika som vi lägger på såren två gånger om dagen.
Men jag ville absolut ringa o kolla, för förra gången minns jag med bestämdhet att hon även fick tabletter.
Det tutade upptaget hos Torkel (som vanligt) och vi kom inte fram förrän klockan ett, men, jag hade rätt, visst skulle hon ha antibiotikatabletter också!
Nu får hon dem först sent ikväll då Hasse kommer från jobbet, men bättre sent än aldrig.
Ibland är det bra att vara envis som en åsna!

Snickaren har gjort klart här idag, så nu blir det att vänta på målaren!
Takplattorna ska spacklas och målas, vi får se hur länge det dröjer!
Inga nordiska medaljer blev det i storslalomen idag heller, trist, tur att det är några tävlingar och möjligheter kvar!

0

Sorgliga nyheter

Det har varit allt annat än frid och fröjd i pörtet!

Vem kunde ana att fotot som Hasse tog häromkvällen blev det sista på Loppan…

och detta är anledningen… en liten Blinka med fyra dräneringsrör inopererade efter Loppans bett.

Igår hände något mellan hundarna, något som ingen av oss människor begrep. Redan på eftermiddagen då jag rastade dem rök dom ihop. När jag såg att Loppan försökte komma åt Blinka så lyckades jag hålla kopplet så att hon inte kunde nå henne. Istället tvinnade bägge runt mina fötter i kopplen så det tog en stund att reda ut trasslet.
På kvällen när Hasse kom hem stod hundarna som vanligt i givakt i hallen för att hälsa honom välkommen hem.
När de gjort det började bägge nosa på något på golvet och plötsligt bara small det!
Blinka skriker och Loppan sitter fast i henne. Hasse kastar sig mellan hundarna och ramlar huvudstupa på golvet men lyckas sedan sära på hundarna.
Blinka skakade en lång stund efteråt och det dröjde innan jag fick se hur det gått. Jag hittade bitmärken men inget blod rann så vi bestämde att ringa till veterinären direkt på morgonen.
Visa av erfarenheten vet vi att hundbett måste ses om.
Det är drygt ett år sedan Loppan anföll Blinka förra gången, även då runt halsen.

Det visade sig vara allvarligare än vi trott, Loppan hade bitit tvärs igenom skinnet runt nacken.
Vi pratade med veterinären som sa att hon ansåg situationen vara ohållbar. Man måste kunna lita på att hundarna kommer överens och att man kan lämna dem hemma tillsammans. Eftersom detta inte var första gången fanns förstås inga garantier för att det inte skulle hända igen och det är tydligen inte alltför ovanligt att tikhundar ryker ihop, ibland även om det är mor och dotter.
Visst hade vi kunnat försöka omplacera Loppan men hur skulle man göra under tiden?
Vi valde det enkla alternativet, att låta henne somna in.
Eftersom hon var med i bilen fick Hasse hämta in henne och vi kramade om henne innan hon fick en spruta.
Det kan låta hårt och känslolöst men så är det verkligen inte.
Vi älskade Loppan och det var en mardröm för oss att behöva ta detta drastiska beslut.
Men vi bestämde redan förra gången att händer det fler gånger då måste åtgärder till.
Ett mycket trist och tråkigt avslut på ett i övrigt lyckligt hundliv.Hon skulle fyllt tio år i höst.
Det tar tid för mig att smälta detta, det blev väldigt abrupt, men ändå känner vi bägge att vi inte kunde hantera det på något annat sätt.

På fredag ska vi kastrera Torsten och då tar vi med oss Blinka för att se om vi eventuellt kan ta bort rören.
Mitt i allt kaos har vi snickaren här, han fixar innertaket i vardagsrummet som hade en läcka i höstas och som stått och torkat.

Vi har vant oss vid att ha en stor buckla i taket, men det blir ju onekligen snyggare nu.
Nu ska jag gå och försöka locka fram Blinka som ligger under bäddsoffan i gästrummet. Jag antar att hon skäms för att hon har fått på sig sin röda ylletröja så att hon inte kan slita i rören.
Stackars liten Blinka, och stackars liten Loppan.
Usch vad allt känns tungt och tråkigt!

0