Titel: Stefans Lilla Svarta - Bokashi, biokol och bakterier Författare: Stefan Sundström/Jeanette Andersson Genre: Trädgårdsskötsel Förlag: Leopard Förlag Publiceringsdatum: 2019 Antal sidor: 206 Jäsande vin, doftande surkål och bubblande kvass. Vem hade kunnat tro att bakterier skulle användas för att lösa världens problem? Ny forskning visar nämligen hur vi med de nyttiga bakteriernas hjälp kan producera mat och samtidigt dämpa klimatkatastrofen. Allt kan börja i ditt eget kök, med så lite som en hink och ett lock! Nyckeln ligger i kolet, och det är här bokashin kommer in: en komposteringsmetod som både är fossilfri och understödjer hela den komplexa väv av liv som finns under våra fötter. Till skillnad från…

Titel: The new green Protein Författare: Therese Elgquist Genre: kokbok, näringslära Förlag: Bonnier Fakta Publiceringsdatum: 2018 Antal sidor: 158 Växtbaserade proteiner! Vilka är de 20 bästa gröna proteinkällorna? Hur mycket protein behöver du få i dig per dag?Och hur lagar du växtbaserade rätter som både är goda, spännande och innehåller alla näringsämnen? Den här boken ger svar på allt detta och lite till. Dessutom får du gröna recept för dagens alla måltider. Författaren Therese Elgquist är matskribent, matkreatör och stylist. Hon håller workshops och föreläser enligt sin matfilosofi som stavas näringsrik, grön, vacker och balanserad mat. Jag har varit intresserad av mat hela mitt vuxna liv, jag har också jobbat…