Matrecept och kökstips
-
Jag har läst..
Titel: Portionen under tian - Bra mat för dig, din plånbok och planeten Författare: Hanna Olvenmark Genre: hem och hushåll, matlagning Förlag: Ordfront Publiceringsdatum: 2018 Antal sidor: 157 Hanna Olvenmark är dietist och hängiven snåljåp. Sedan 2015 driver hon matbloggen Under tian. med tusentals besökare varje dag. I den här kokboken har hon samlat över 50 vegetariska recept - gamla favoriter och nya - som alla kostar max tio kronor per portion. Dessutom: Inspirerande stay cheap-tips Maxade matlådor 300-kronorsveckor med inköpslistor Planera som ett proffs Tid och tusenlappar över. Jag blir glad redan av att titta och känna på den här boken. Och när jag läser inledningen blir jag ännu…
-
Primörsoppa på nässlor
Igår var det dags att reka i tassemarkerna: ”Komsi, komsi, finns det några små nässselbebisar här?” Jo men visst, kröker man rygg så hittar man dem! Precis samma dag och plats som för ett år sedan! Grannarna lyfter kanske på ett ögonbryn och undrar vad det är för något finnkäringen jagar så här års med svampkorg i hand… Rens och skölj, varsågod! Och idag var det så dags att få till själva soppan! Så här enkelt är det: Skölj ett par liter späda nässlor i diskhon, lägg i stor kastrull och koka upp i en halvliter lättsaltat vatten. Låt puttra 10-15 minuter och häll av. Spara kokvattnet! Hacka de avsvalnade…
-
Gems weekly photochallenge # 17
Som jag åter gett mina hjärnceller arbete med att klura över veckans temaord: VÄXT Det kan ju snart sagt vara oändligt mycket…till exempel tillväxt, missväxt, småväxt, välväxt eller växtkraft något mitt hår besitter, det växer hejvilt och ogödslat, varför det idag var hög tid att kapa barret! Nu är det lite mer välansat och mindre vildväxt Men, som så många gånger förr kan jag ju inte låta bli att blanda i lite ätligt i temat när det bara är möjligt, och nu råkar det ju finnas en massa nyttoväxter som växer vilt i naturen! Tittut, där nere i burken har vi något som besitter mycket växtstyrka, nämligen nässelpulver. Vem har…
-
Kycklingbönbollar med spagetti
Jag har sett många recept där man drygar ut proteinet, köttet, med bönor för att göra maten både miljövänligare och nyttigare. Jag hittade ett recept som jag gjort om lite så det passar mig. Till kycklingbönbollarna behöver du 500g kycklingfärs, 1brk (400) stora vita bönor, 1 finhackad gul lök, 2 hackade vitlöksklyftor, timjan och ett litet ägg, salt och svartpeppar. Mosa avsköljda bönor noga med en gaffel och blanda ner med färsen och övriga ingredienser. I originalreceptet fanns inte ägget med men jag tyckte smeten blev ganska torr och hård. Med ägget i blev den istället ganska lös, lite svårare att forma bollar men när de var färdiga var de…
