• Matrecept och kökstips

    Pörtets laxagne

    En av rätterna vi åt i helgen Lättlagad och god! Till fyra personer behöver du: 200 g färska lasagneplattor 400 g fryst bladspenat 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tsk chili på tub 1 msk olja salt,peppar 550-600 g laxfilé en näve skivade rädisor Riven ost, t.ex mozzarella Bechamelsås: 50 g smör 5 msk vetemjöl 8 dl mjölk salt, peppar, muskotnöt Smält smör, ha i mjöl. späd med mjölken lite i taget till en tjock sås, krydda. Tina spenaten, krama ur vätskan. Hacka lök, pressa vitlök. Fräs lökarna, spenaten och chilipastan i lite olja. Salta och peppra. Skär laxen i kuber. Smörj en ugnsform ca 30×40 cm. Häll lite…

  • Bloggen

    Kärt besök i regnet

    Det är inte många gluggar i regnandet här inte! Alla mina sympatier är hos semesterfirarna som nu ser sin surt förvärvade semester rinna ut i ett evigt regnskvalande… Oss går det ingen nöd på, håller man på att flytta och ska stå inomhus och packa så är gråvädret nästan välkommet. Vi fick lite extra hjälp i helgen då sonen var här! Han hjälpte sin far att bära ner grejer från vindar och bodar, så nu är första lasset klart, det ska vi åka iväg med imorgon. Sen stannar jag kvar och stryker gardiner, diskar finporslinet och tömmer de kartonger vi tagit med oss. Helgen har mest gått åt till att…

  • Bloggen

    Julihelg

    Jag har nog glömt att tala om att Lyran är återfunnen! Eller funnen, hon hittade förstås hem själv! Fyra dygn var hon på luffen denna gång, nu visar hon sig nådigt vid matskålen igen minst en gång per dygn. Hon har också lärt sig att totalt ignorera en liten Blinka, tittar bara högf’ärdigt på henne från sin upphöljda plats på vedspisen… Jag har varit hos tandis och tagit bort ”garnnystanet” ur käften, så nu är jag åter representabel och får sommarlov fram till slutet av september. Puh! Just nu sitter vi och inväntar bonusson med flickvän som är på väg hit från Stockholm för att tillbringa helgen med oss, mysigt!…

  • Bloggen

    Uppföljningsmöte

    Då jag i mars månad var på en tre veckor lång utredning av min arbetsförmåga på Alfta Rehab skrev jag om min vistelse här på bloggen. Därför vill jag också fortsätta att redovisa hur historien fortsätter… I måndags var jag på ett uppföljningsmöte som Försäkringskassan ordnat tillsammans med Arbetsförmedlingen. I kallelsen stod att jag fick ha en stödperson med mig. Bara det fick mig att känna mig liten och utsatt… Självklart följde sambon med mig! Jag är ju arbetslös samtidigt som jag uppbär sjukersättning, därför är Arbetsförmedlingen ansvarig för min rehabilitering. Jag arbetstränade på Alfta under några dagar med administrativa sysslor via datorn, två timmar per dag på eget rum,…