Plenty Vegetariska favoriter av Yotam Ottolenghi Yotam Ottolenghi anses vara en av de mest spännande nya kockarna/kokboksförfattarna. Han är inte själv vegetarian, men är främst inriktat på vegetarisk matlagning. Med denna kokbok tar han vegetarisk mat till en ny nivå. Hans rätter är originella, vackra och innovativa, och han lockar fram fantastiska smaker och skapar spännande smakkombinationer. Yotam Ottolenghi är verksam i Storbritannien där han driver flera restauranger, men han är ursprungligen från Israel och arvet från Medelhavet är mycket framträdande i hans matlagning. Inspirationen till de 120 vegetariska rätterna i denna kokbok kommer från hans starka förankring i regionen. Rätterna är indelade efter hans favoritingredienser som rotfrukter, squash, svamp,…

Lergrytor stekar & långkok av Frederik Zäll Matlagning i lergryta är inte ett påfund från 70-talet vilket man lätt kan tro. I själva verket är det en uråldrig tradition som använts i tusentals år. Denna fenomenala kokkonst har sedan dess spridit sig och idag används lergrytor över hela världen. Livsnjutaren Frederik Zäll guidar dig bland lergrytor, gjutjärnspanno och du introduceras även till den underbara marockanska lergrytan Tagine. Frederik är matbloggare, författare till en rad storsäljande kokböcker och dessutom gitarrist i Eskobar. Han visar dig här lergrytans många fördelar: maträtterna är hälsosamma, smakrika och framför allt enkla att lyckas med. Boken innehåller färgsprakande och delikata recept vars inspiration har hämtats från…