Hur i hela friden kan man komma på idén att tillaga leverlåda i slutet av maj, en rätt som normalt serveras på julborden i Finland? Ja säg den som vet, jag får väl skylla på coronan som kanske grusat mitt omdöme.. Jag har inte lagat leverlåda sedan vi serverade den på julborden i Kloten i mitten av 90-talet där den gjorde sig mäkta populär. Nu har jag flera i frysen, för gott är det! Om du gillar lever och har lust att prova så kommer receptet här: Koka upp 5 dl lättsaltat vatten, lägg i drygt 2 dl grötris och koka tills vätskan dunstat, ca 10-15 min. Hacka 1 lök…

Jag blev nyfiken på ett laxrecept där man tillagade fisken på låg temperatur i ugnen, endast 100 grader. Resultatet blev gott, och självklart ändrade jag lite på receptet i övrigt, så här kommer min variant Till 4 personer behöver du 4 portionsbitar laxfilé Blanda till en dressing av: 4 msk rapsolja, 2-3 msk hackad inlagd ingefära på burk, 1 msk cintronsaft, salt och peppar. Sätt ugnen på 100 grader, lägg laxen på ugnsfat, krydda med salt och svartpeppar. Sätt in hela termometerröret längs en av fileerna, täck formen med plastfolie. Stek ca 30 minuter till 52 graders innertemperatur. Häll dressingen över den varma fisken. En gurksallad är god till: skiva…