Jag har fått ett par riktigt mumsiga recept av nätvänner! Dem vill jag gärna dela med mig av! I år är det ett riktigt Karl-Johan-år! Det svämmar över i skogarna av denna fantastiskt goda svamp! Har du kanske också plockat av dem? Kajsa har skickat mig receptet Frasiga Karl Johan-plättar 150 g färsk Karl Johan (eller 20 g torkad som blötlagts i vatten i 20 minuter) 2 stora potatisar 1 hackad vitlöksklyfta 1 ägg ½ dl grovhackad persilja 50 g chevreost (eller grovt riven lagrad ost) 2 krm salt, ½ krm vitpeppar Skiva svampen. Riv potatisen grovt. Rör ihop svamp, potatis och vitlök med ägget. Tillsätt persilja, smula ner osten.…

Groddar är rena vitaminbomben! Och nu när våren o snart också sommaren kommit är det inte roligt att stå vid spisen, hellre gör jag goda sallader med diverse tillbehör! För första gången har jag testat att grodda bönor själv, vi har inte tillgång till groddar så ofta i affären. Busenkelt är det, bara man kommer ihåg att skölja två gånger per dag… Jag vet inte hur min knasiga hjärna funkar, men när jag ska komma ihåg att äta min medicin före måltiderna så går det inte alls, när jag ska komma ihåg att skölja groddar så kommer jag ihåg! Och då har jag ju slagit två flugor på smällen, haha!…

I vårt avlånga land har säkert flera redan börjat skymta den första vårprimören, nässlan! Här har vi långt dit… men jag har redan avnjutit vårens första nässelsoppa! Jodå, jag frös ner förvällda nässlor i fjol, och har använt dessa som ersättning för spenat i gratänger under vintern, både godare och billigare! I år ska jag försöka torka nässlor också, nyttigt att smula över filen till exempel. Jag gjorde en annan variant av soppan denna gång, och mumsig blev den! Jag delar gärna med mig av receptet, nässlor är fulla av nyttigheter! Du behöver: 2 liter små späda nässlor 1 liter vatten 2 hönsbuljongtärningar 1 förp. Philadelphiaost, gärna med smak av…