Matrecept och kökstips
-
Tisdagstema: smakrik
Tema: smakrik Som av en händelse provade jag en ny variant på raggmunk idag, nämligen JORDÄRTSKOCKSRAGGISAR Passar bra till tisdagstemat, och här kommer receptet! Blanda 2 dl mjölk, 1 dl vetemjöl och 1 ägg. Skala och riv en gul lök och 500 g jordärtskockor. Krama vätskan ur skockorna och löken och tillsätt i smeten. Salta rejält, krydda efter behag. Jag använde en näve svampmjöl, vitpeppar och chiliflakes. Stek på medelvärme. Nu hade jag inte så många tillbehör hemma, det blev fetaost och oliver men det skulle smaka mums med bacon eller varför inte rom och smetana! Flera temabilder hittar du här
-
Testat GoGreen grytbas
Jag har varit med och testat GoGreens nya produktserie grytbaser. Mitt val föll på smaken ”Indian masala” då jag brukar gilla indiska smaker. Grytbasen innehåller krossade tomater, kokosmjölk, lök, morot, linser, blomkål och en herrans massa kryddor, bl.a ingefära och vitlök Enligt informationen på förpackningen ska man tillföra 400 g strimlad stekt kyckling, alternativt broccoli för en vegetarisk masala Jag valde att ha i halva mängden kyckling och halva broccoli. Till rätten kokade jag basmatiris. Mitt omdöme: Rätten var ganska torr i konsistensen så jag tillsatte ca 1 dl vatten. Trots det brände kryddorna i munnen. Det är ganska ovanligt att jag klagar på hettan, använder bland annat chili till…
-
Lax- och rislåda
En perfekt maträtt att göra om du har kvar julrester i form av varmrökt lax! Koka ett par dl ris i god buljong. Varva varmrökt lax, en näve frysta gröna ärter och riset i en gratängform. Gör en äggstanning på ett par dl mjölk, ett ägg, salt, peppar och dill. Häll över och toppa gärna med lite riven god ost, t.ex cheddar Stek i 200 grader ca en halvtimme. Dessa dagar vistas jag helst i köket, så nära min varma ugn och spis som möjligt, det är svinkallt både ute och inne! För tredje dygnet pendlar utetemperaturen mellan -18 – -20 och jag tycker nog det är ganska bistert… Och…
-
Korn-och rispudding
Jag har de senaste åren fått upp ögonen för korngryn, goda, nyttiga och mättande. Jag använder dem i soppor och grytor istället för potatis eller pasta. Nu såg jag ett recept hos bloggvännen Anki på en ”kornkaka” som lät så god. Googlade på kornkaka och hittade ett par andra recept som jag sedan valde att modifiera efter vad jag själv hade hemma i skåpet. Jag väljer att kalla rätten för pudding istället för kaka, som för mig står för bakverk och det är det ju inte frågan om. Jag började med att koka 2 dl korngryn och ½ dl sushiris (eller grötris) i 6 dl god buljong. Värmde sedan upp…
