Matrecept och kökstips

  • Läst,  Matrecept och kökstips

    Jag har läst…

    Titel: Mat, dryck och magi Författare: Ebbe Schön Förlag: Carlsson Bokförlag Publiceringsdatum: 2016 Antal sidor: 225 I den här boken berättar Ebbe Schön lättfattligt och engagerande om magin kring mat och dryck, hos jägare och fiskare lika väl som hos bönder. Om vi vill få en sann bild av människans tankevärld under gångna tider är det nödvändigt att studera den roll som magin spelade i folks medvetande. Annars blir vår uppfattning om förfädernas andliga kultur ofullständig och grovt missvisande. Men även i vårt moderna samhälle dyker magiskt färgade föreställningar överraskande ofta upp, särskilt när det handlar om mat och dryck. Gamla tiders seder och bruk har alltid intresserat mig och…

  • Matrecept och kökstips

    Squash- och korvlåda med tomatsås

    Jag hade hört så mycket om falukorv innan jag flyttade från Finland och blev så besviken när den inte smakade något alls… I Finland har man alltid sålt korv med mycket högre kötthalt, något som blivit vanligare i Sverige först nu på senare år. Därför är jag ingen stor vän av falukorv, det dröjde rentav 30 år innan den kom in i mitt kylskåp, men som fattig pensionär kan man ibland inte undvika den prisvärda produkten… Nu föredrar jag att äta falukorv i rätter med mycket smaker, t.ex korv stroganoff, eller som här i en ny variant: squash- och korvlåda med tomatsås receptet är för 2 personer 200 squash 150…

  • Läst,  Matrecept och kökstips

    Jag har läst..

    Titel: Häxans trädgård Läkeväxter förr och nu Författare: Hella Nathorst-Böös Genre: natur Förlag: Bladh by Bladh Ab Publiceringsdatum: 2016 Antal sidor: 191 Häxans trädgård kombinerar trädgård, hälsa, kulturhistoria och andlighet. I handboksformat berättas kulturhistoria runt femtio av våra vanligaste läkeörter, hur de kan användas medicinskt, i matlagning och i hudvård idag. Tydliga foton hjälper läsaren att hitta rätt örter. Häxans trädgård tar även tillbaka en magisk dimension in i våra liv och trädgårdar genom örternas urgamla, viktiga roll i ritualer och som hjälp vid fokusering.Läsaren får handfasta tips på hur läkeörter hittas eller odlas, och hur de används.Häxans trädgård ger läsaren andra ögon att se på det som växer omkring…

  • Bloggen,  Matrecept och kökstips

    Höstsmaker i pörtet

    Jag inhandlade en rimmad fläsklägg i veckan som gick. Tittade på den varje gång jag öppnade kylen, och funderade hur jag skulle tillaga den… En slatt vin hade jag kvar i en flaska, god ockra i frysen, vad funderar jag egentligen på? Ändå valde jag att googla på ”vinkokt fläsklägg” o se vad jag hittade! Mitt eget recept skrivet för nio år sedan! Ja då fick det förstås bli en favorit i repris, fast denna gång med rött vin, och si det blev precis lika smarrigt! Passade ett litet yrväder några timmar, Candie som smyger fram i tillvaron som en liten skugga… Men en liten fegis kan också bli nyfiken…