Jag har läst…

I den här boken hjälper Jonas och Annika dig att ändra din syn på groddar och skott från pynt och dekoration till näringstät och lättsmält basföda. De tar upp hela 19 olika sorters frön som lämpar sig för odling av groddar och skott och förklarar detaljerat hur man driver upp dem på bästa sätt.
I receptsamlingen får du lära dig hur man med groddar som bas gör sallader, bröd, biffar, gröt, dressingar och många fler spännande maträtter.
Jonas är VD för företaget Sproutly som säljer fröer och odlingsburkar för hemmaodling av groddar och skott. Hans föräldrar har producerat groddar och skott till svenska livsmedelsbutiker under snart 30 års tid.
Annika är känd som trädgårdsfotograf och föreläser om groddar och skott.

Boken är indelad i dels genomgång av alla frösorter som lämpar sig för grodd- och skottodling, en groddskola, och näringslära om groddade frön samt en avdelning med recept.

Jag tycker om att grodda hemma, i glasburk, lite åt gången men jag har ingen större kunskap om vilka frön som är lämpliga så denna bok var välkommen.

Mungbönor är de jag lyckats bäst med att grodda, och det tar inte många dagar att få ett supergott tillskott i salladen.
I boken lärde jag mig att grobarheten för t.ex linser man köper i livsmedelsaffären avsedda att kokas kan vara dålig. Därför har jag förmodligen misslyckats med bland annat groddning av gula ärter.

Nu har jag fått lite tips och trix som gör att jag kan utveckla mitt groddande till att prova olika smaker och kanske även kombinera dem eftersom smaken skiljer sig åt mellan olika groddar.
Boken är också rikt illustrerad med jättesnygga foton som verkligen ökar entusiasmen att ge sig i kast med groddning!
Det finns flera sätt att grodda på, jag brukar bara grodda i glasburk, jag vill inte hålla på med jord...
Jag föredrar också lat som jag är att äta groddarna naturella, men har man lite högre ambitioner kan man hitta många spännande recept.