Vitaminbomb!

Groddar är rena vitaminbomben!
Och nu när våren o snart också sommaren kommit är det inte roligt att stå vid spisen, hellre gör jag goda sallader med diverse tillbehör!
För första gången har jag testat att grodda bönor själv, vi har inte tillgång till groddar så ofta i affären. Busenkelt är det, bara man kommer ihåg att skölja två gånger per dag…
Jag vet inte hur min knasiga hjärna funkar, men när jag ska komma ihåg att äta min medicin före måltiderna så går det inte alls, när jag ska komma ihåg att skölja groddar så kommer jag ihåg! Och då har jag ju slagit två flugor på smällen, haha!
Före frukost, fram med groddburken och medicinburkarna….före middagen fram med groddburken och medicinen. Genialt eller hur?

Böngroddar är rika på vitaminer och protein. De innehåller järn och kalium och fibrer.
Efter ca fem dagar ger de sex till åtta gånger sin ursprungliga vikt av näringsämnen!

Jag har provat att grodda mungbönor
Du behöver en glasburk, lite gasväv och ett gummiband, o så mungbönor förstås…

Lägg en deciliter bönor i botten på burken. Lägg gasväven över o fäst med gummibandet.
Håll burken under kallvattenkranen och låt vattnet rinna igenom tyget ner i burken. Sväng runt så bönorna blir sköljda, häll ut vattnet genom gasväven, och upprepa en gång till.
Lägg sedan burken på sidan, gärna i skugga, jag valde överskåpet i hallen, där det är mörkt.
Sen är det bara att skölja bönorna två gånger dagligen genom gasväven och efter 4-5 dagar kan du se skalet spricka upp och skotten sticka fram.

Fortsätt som förut tills de är ca 5cm långa o fyller burken. Då är de färdiga att användas i sallader, på mackor eller i grytor.

Först sköljer du groddarna i kallt vatten för att bli av med dom gröna skalen, sen är det bara att mumsa i sig!
Jag tycker groddarna blev supergoda, nu fortsätter jag med nästa burk, så har jag alltid nya på gång…

Här visar gubben sin smaskiga picknickmacka, valnötsbröd med kryddskinka och munggroddar!

Du kan även grodda abdukibönor med lite nötaktig smak eller sojabönor som gror snabbt om du lägger dem i blöt i ljummet vatten över natten innan du påbörjar groddningen.
Alfalfa finns ju ofta i affären, lika enkelt att grodda själv, men de behöver en temperatur på ca20 grader och är färdiga att ätas efter 5 dagar!
Bockhornsklöver gror snabbt o påminner i smaken lite om curry, framför allt om du skördar dem tidigt.
Groddat vete håller i plastpåse i kylen några dagar, de är också goda att snabbfräsa i t.ex wokrätter.
Bland linserna är det dom gröna som du kan grodda.
Senap och krasse kan du grodda på fuktat hushållspapper på ett fat. Håll underlaget fuktigt, ställ fatet skuggigt till att börja med och flytta fram i ljuset när skotten börjar skjuta upp.
Billigt och nyttigt godis kallar jag detta! Prova själv får du se!

Senaste nytt: Fem ljuvliga små kattungar födda i natt! Mer om dem i nästa blogg….