Kycklingrecept

När bonusdotter med sambo var här i helgen pratade dom om en kycklingrätt som jag bjudit på förra gången dom var här. Dom tyckte det var så gott och så smidigt för man tillagade allt-i-ett.
Dom ville gärna ha receptet, så här kommer det, mitt i julmatstider!
Men det kommer dagar både före och efter julen också…

1 kyckling delad i två eller fyra delar
2 msk olja
2 tsk paprikapulver
2 tsk salt
2 tsk curry
2 morötter
1 lök
2 dl långkornigt ris
5 dl vatten
1 buljongtärning

Blanda oljan med kryddorna. Pensla kycklingbitarna, låt marinera en stund i kylen.
Bita moroten, hacka löken. Lägg grönsakerna i en ugnsform. Tillsätt riset o buljongen. Lägg kycklingbitarna ovanpå.
Tillaga långt nere i ugnen på 200 grader ca 1 timme. Täck vid behov med folie

Denhär rätten kan du variera, både vad gäller kryddningen av kycklingen och grönsakerna i formen. Kyclingsaften rinner ner i riset o grönsakerna o ger rätten mycket smak!

Under rubriken “Matnyttigt” har jag lagt in flera smaskiga recept, bl.a oxsvanssoppa (!), leverpastej, kalvbräss (! har inte provat då jag ej funnit råvaran), svampsmörgås med kålrot, laxknyten med lingonsås, persikor i whisky-gräddsås och ananaspaj.
Titta gärna in där och få lite inspiration!

0

Nedräkningen har börjat

Jaha, då var vi redan halvvägs in i sista veckan före jul!
Tiden rinner ifrån mig, så är det bara!
I måndags kväll var gubben o jag o käkade julbord


Pälsen på, det är köldgrader ute!


Varmt och välkomnande på Sunnansjö Herrgård

Plötsligt kom ju kylan och frosten som gjorde att vi ialla fall fick lite ljusare och vackrare!

Och igår kl halv två, ja då…


snöade det!! I hela tio minuter, haha!


Larissa trodde inte sina ögon!
Nu kör dom snökanonerna för fullt uppe i skidbacken, och trots att det åter blivit mildare så har vi fortfarande minusgrader och kanske, kanske kan det bli en öppen nedfart till jul!
Alla näringsidkare i byn får ju stora avbräck denna månad då turismen inte alls kommit igång. Och de förlorade slantarna går inte att ta igen när väl vintern är här…
Jag har idag inhandlat sillar och julskinka, strömming för inläggning och färs till köttbullarna. Funderade länge på att strunta i köttbullarna, men så såg jag Maud göra en variant på teve, i ugnen, och tänkte okej då, det är ju ganska gott ändå! Messmör ingår i hennes recept, det finns på SVT om du är intresserad!
Och så har vi totalt glömt bort herr Jansson! Han saknades helt på min julmatslista! Och det går ju inte för sig, tillhör mina absoluta favoriter!
Så imorgon inhandlas anjovis och gubbens favorit revbensspjäll! Och jag måste fylla på med inkokta grisfötter, dom har spårlöst försvunnit ur kylskåpet, tsss…
I övrigt känner jag ingen större stress över den annalkande högtiden, hoppas bara vi får behålla åtminstone den tunna vita skorpan vi nu har på marken.

0

Tjejsnack

Vecka 51
Jul
(Frågorna kommer denna vecka från Anna (www.stargirl.webblogg.se )

– Vem firar du jul med?
– Det brukar variera lite, ibland har vi bonusbarnen här över jul men I år kommer dotter med familj till oss på julafton
– Vad önskar du dig i julklapp?
-Absolut ingenting, förutom god mat, gemytlig stämning och snö!!
– Tror du på tomten?
Skulle vara tomtemor i så fall…
– Hur ser din julafton ut hemma hos dig/i din familj?
Det som alltid gäller hos oss är julgröten på förmiddagen, matförberedelser under Kalle Anka, middag efter Kalle, sedan kommer tomten…kanske i bästa fall
– Brukar du julbaka? Om ja, vad?
-Nej, inget bak med mina händer och armar…men julmat lagar jag beroende på hur mycket jag orkar med

Nyheter
Nu börjar jag med “Veckans tjejsnackare”. Varje vecka kommer jag välja ut en tjejsnackare som får vara i “Hall of fame” över tjejsnackarna. Kriterierna för att bli utvald är att jag tycker de har en fin hemsida samt bra svar på frågorna. Ni kan även nominera en tjejsnackare via hemsidans kontaktformulär eller mail.

Veckans tjejsnackare v. 51 är Pernilla (http://enligtpernilla.blogspot.com) en kär vän till mig!

Vill önska alla en riktigt god jul!
Hälsningar Rebecca
www.missbeccis.se

0