Mums, en syrlig och god paj till fikat!

Du behöver:
½ dl smält smör
1 dl matlagningsgrädde 7%
1 ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Blanda smör, grädde och ägg. Tillsätt socker och mjölet som blandat med vaniljsocker och bakpulver.
Bröa en pajform med havregryn, tryck i pajdegen. Stek i…

En av rätterna vi åt i helgen
Lättlagad och god!

Till fyra personer behöver du:
200 g färska lasagneplattor
400 g fryst bladspenat
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk chili på tub
1 msk olja
salt,peppar
550-600 g laxfilé
en näve skivade rädisor
Riven ost, t.ex mozzarella

Bechamelsås: 50 g smör
5 msk vetemjöl
8 dl mjölk
salt, peppar, muskotnöt

Smält smör, ha i…

Detta recept representerar väl inte direkt snabb och lättlagad sommarmat, men passar perfekt en regnig dag när man ändå sysselsätter sig inomhus!
Efter enkla förberedelser är det bara att vänta medan steken sköter sig själv i ugnen!
Jag brukar passa på att handla märgpipa med ben när jag åker och handlar…

De här plättarna är matiga och goda!

Receptet ger ca 15 medelstora plättar (crepes-storlek)

Du behöver
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt, grovmalen svartpeppar enl. smak
80 g smör
5-6 dl mjölk
3 ägg
en näve förvälld svamp
ca 1 l färska (tryck ner i ett litersmått) nässlor (2dl förvällda och hackade)
lika mycket ängssyreblad

Skölj och förväll…