LÄS INLÄGG
En av rätterna vi åt i helgen
Lättlagad och god!
Till fyra personer behöver du:
200 g färska lasagneplattor
400 g fryst bladspenat
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk chili på tub
1 msk olja
salt,peppar
550-600 g laxfilé
en näve skivade rädisor
Riven ost, t.ex mozzarella
Bechamelsås: 50 g smör
5 msk vetemjöl
8 dl mjölk
salt, peppar, muskotnöt
Smält smör, ha i…
LÄS INLÄGG
Detta recept representerar väl inte direkt snabb och lättlagad sommarmat, men passar perfekt en regnig dag när man ändå sysselsätter sig inomhus!
Efter enkla förberedelser är det bara att vänta medan steken sköter sig själv i ugnen!
Jag brukar passa på att handla märgpipa med ben när jag åker och handlar…
LÄS INLÄGG
De här plättarna är matiga och goda!
Receptet ger ca 15 medelstora plättar (crepes-storlek)
Du behöver
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt, grovmalen svartpeppar enl. smak
80 g smör
5-6 dl mjölk
3 ägg
en näve förvälld svamp
ca 1 l färska (tryck ner i ett litersmått) nässlor (2dl förvällda och hackade)
lika mycket ängssyreblad
Skölj och förväll…
LÄS INLÄGG
Vilken helg vi haft!
Vi har faktiskt gömt oss i den doftande skuggiga syrenbersån, där knoppbristning pågår…
Och grillat har vi gjort, både lördag och söndag.
Tänkte dela med mig av mitt hamburger-recept, för det finns inget som går upp mot egenhändigt snickrade hamburgare! Och hur enkelt som helst att blanda…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor