Söndags-smakbit # 1

Bloggen Flykten från verkligheten ger oss varannan söndag chansen att publicera ett litet smakprov ur en bok vi läser.
Där får du många spännande boktitlar att kika närmare på.
En viktig regel: Inga spoilers!

En av böckerna jag hunnit läsa i år är
En fiende på tallriken – därför vill vi inte äta allt av Daniel Rydén, utgiven av Historiska Media

sid. 83
Mjölfusket som avslöjades i London under 1800-talets senare del var så omfattande att filosofen Karl Marx i sin Kapitalet skulle skildra kapitalismens förödande natur
“Den bibelsprängde engelsmannen visste på förhand att människan, när hon inte genom guds nåd är kapitalist eller godsägare är bestämd att äta sitt bröd i sitt anletes svett, men han visste inte att han i sitt bröd dagligen måste äta en viss mängd människosvett, blandad med var ur bölder, spindelväv, döda kackerlackor och rutten tysk jäst, bortsett från alun, sandsten och andra aptitliga mineraliska ingredienser”.

sid. 177
Hemkonsulenten Thora Holm tvingades 1932 med sorg i hjärtat konstatera att utvecklingen hade sprungit ifrån den tidskrävande svenska matkulturen
” Nutiden kräver sitt folk helt och hållet. Allt ska gå efter kalkyler och efter normal arbetstid. Den husmor som stiger upp klockan fem för att trö upp en deg eller handväva ett klänningstyg, har för arbetets morgonfriska rytm, för sin vävstols idoga slag ingen resonans i en tid, där åttatimmarsdagen blivit lagstadgad.”

s.209 intervju med medieforskare Helena Sandberg
Det stora informationsflödet ställer oerhört höga krav på oss som konsumenter. Vem ska jag lyssna till? Vems råd väger tyngst? Vi behöver snart alla ha en högre utbildning för att kunna bedöma och nvaigera mellan stormiga debatter om mjölk, enskilda näringsämnen, vitaminer och dieter. Och saken blir inte lättare av att vi som medborgare får ett allt större personligt ansvar för att ta hand om vår hälsa, vårt välbefinnande, och våra kroppar i takt med att hälsismen växer sig allt starkare.”