Frälst Förmögen Förskingrad – Historien om Hanna Lindmark och Margaretaskolan av Ewonne Winblad Hushållsskolan Margareta – god mat och flickor i serveringsmössor och långa svarta kjolar. Hanna Lindmarks affärsidé var att sälja och servera svensk husmanskost samtidigt som hon utbildade unga flickor i matlagning. Hon var en av Sveriges första framgångsrika kvinnliga entreprenörer. Född 1860 i en torparfamilj i Ångermanland såldes hon 1869 på auktion till den i socknen som var villig att ta emot henne mot lägst ersättning. Efter många år som fosterbarn och piga startade hon vid fyrtio års ålder en matservering. Inom några år hade hon en blomstrande affärsrörelse med hushållsskolor, restauranger, festvåningar och butiker över hela…

Smaker från Saltå kvarn – maten, brödet, kakorna av Åsa Swanberg Saltå Kvarn var i stort sett unika när de 1964 började mala mjöl och baka bröd på biodynamiskt odlad spannmål. Idag är de plötsligt helt rätt! Alla tänker miljö, klimat och GI, och produkter som fullkornspasta, surdegsbröd och bönor har letat sig in i var mans hem. Det här är den första boken om Saltå Kvarn. En inspirerande kokbok med över 140 recept med ekologiska produkter som bas, och samtidigt en guide till hur gott och enkelt det faktiskt är att baka sitt eget surdegsbröd, att göra sin egen musli och att använda bönor, nötter, frön och spännande gryn…