Vill du variera potatisen till grillmaten?
Varför inte testa att laga potatismuffins!

Du behöver 600g potatis, gärna mandelpotatis
1 dl mjölk
1 ägg
2 msk flagad mandel
2 finstrimlade salladslökar
salt, peppar
50 g fint tärnad get- eller fetaost
2 hackade soltorkade tomater
lite riven parmesan att toppa med

Koka den skalade potatisen mjuk. Krossa den och blanda med mjölk….

Detta blev så gott så jag gärna delar med mig av receptet!

Du behöver
-400 g tinad hokifilé
-2 kokta mosade potatisar
-3 finstrimlade salladslökar
-1 ägg
-1 tsk potatismjöl
-1 tsk salt
-peppar, chiliflingor, mald koriander efter smak
-fullkornsströbröd till panering

Blanda bitad fisk i mixer, kör till en färs. Jag använder stavmixer, funkade sådär..
Blanda sedan ner…

Det här receptet kommer ursprungligen från boken ”Kryddor från Rosengård”, såsen eller röran som är försvinnande god är vanlig i bland annat Turkiet.
Min svärdotter som har sina rötter där minns att hennes föräldrar hade denna sås som standard på frukostbordet!

Riv 6 mellanstora morötter grovt och stek i 1 msk…

Nu måste jag dela med mig av en för mig ny bekantskap, omelett gjord på yoghurt! Den blev en omedelbar succé i pörtet tillsammans med köttbullar extra kryddade med spiskummin!

Gör en köttbullesmet av 500 g köttfärs. Krydda den lite extra med 1½ tsk mald spiskummin och 1tsk paprikapulver.
Rulla ganska…