LÄS INLÄGG
Den föraktade falukorven av Karin Ahlborg
När slutade det att handla om mat och började handla om näringsämnen istället? Vem blir egentligen glad och belåten av att äta proteiner, fett och kolhydrater, fibrer, omega-3 och E-vitamin, när vi borde äta kalvstek med små stekta kulpotatisar, gräddsås, pressgurka och gelé?
Karin Ahlborg…
LÄS INLÄGG
..eller laxröra som andra skulle kalla det!
Mjukkoka tre ägg, ca 4-5 minuter, gulan får gärna vara lite rinnig, hacka dem eller skiva åt bägge håll i en äggskivare, mycket praktiskt, och blanda med en stor finhackad rödlök, 100 g strimlad kallrökt lax, en halv mosad avocado och 1½ dl…
LÄS INLÄGG
En enkel och god pannis som smakar lite mer,lämplig att servera till stekt bacon eller fläsk
Till 4 port. behöver du
3 stora ägg
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
5½ dl mjölk
1 burk majskorn
1 hackad chili med fröna borttagna
Vispa upp äggen med salt o 1 dl mjölk. Vispa i mjölet och späd med…
LÄS INLÄGG
Hjärtegott Riktig mat för barn och vuxna av Gunilla Lindell och Ingvar Svanberg
I flera länder i Europa, där man värnar om den goda maten, är inälvsmat en självklar del av kosthållet, medan vi i Sverige håller på att helt glömma bort ett stycke fantastisk matkultur som generationer förvaltat.
Hjärtegott är…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor