Kokböcker

Jag har läst två kokböcker, den ena riktigt lyckad och den andra riktigt misslyckad!
Jag börjar med den jag tyckte om, nämligen

Jacobs hälsokök av Jacob Wismar

Hemlagad middag på en kvart, låter det som en dröm? Det är det inte. I den här boken presenterar hälsokocken sitt unika matlagninskoncept familjemetoden.
Du får lära dig att på ett enkelt sätt planera, laga och kombinera smakrika och nyttiga maträtter. Med familjemetoden byter du helt enkelt ut industriernas ohälsosamma hel- och halvfabrikat mot hemgjorda varianter, och kombinerar dem med fräscha råvaror och egna smakessenser utan onödiga tillsatser.

Det bästa med boken stavas Essenser!
Dessa är nyckeln till fantastiska smaker. Du blandar själ ihop olja, vinäger och olika kryddblandningar i en flaska och varierar på så sätt de enklaste rätter så de får ny karaktär. Essenserna har namngetts med namn som Sour saffron, japanese style, green garlic, sushi spice, balsamico and olive med många fler.
Utgångspunkten för matlagning som ska gå snabbt är att du gjort ett förarbete, dvs. att du kokat eller ugnsstekt fisk, kött eller kyckling och har färdiga bitar att ta fram ur frysen. Då går det undan minsann…och även vi som bara är ett litet hushåll på två personer brukar koka större mängder kött på en gång för att kunna frysa ner en del.
Jag har vissa synpunkter på att allt ska vara så förfärligt hälsosamt, ingen pasta förekommer i boken, däremot en massa råris, quinoa, bönor och linser som jag undrar om barnfamiljerna köper med hull och hår?
Nog måste de väl få vanlig spagetti med köttfärssås ibland också?
Men oavsett så är detta en bra grund att stå på, strukturerat och gott, från frukost till kvällsmål och allt däremellan. Ca 80 recept innehåller boken som får
**** av mig, inte för recepten men mest för det innovativa systemet!

Singelmat av Ingrid Wikholm

Den här boken är till för dig som är singel. För dig som vill äta gott och omväxlande. Något så när nyttigt och inte för dyrt. För dig som vill baka en sockerkaka och som vill kunna fira årets högtider med traditioner som du gillar. Ingen ska behöva hamna i snabbmatsträsket eller fyra portioners-fällan. I boken är alla recept för en person.

Ja det låter väl bra! Eftersom jag nu äter middag ensam fyra kvällar i veckan så tyckte jag denna bok skulle passa mig.
Ack vad jag bedrog mig, kan inte förstå varken författaren eller iCA-förlaget som gett ut boken.
Jag är inte intresserad av “varma nötter” som består av en näve cashewnötter, olja, salt och gräslök, av “Jeannes sallad” som består av strimlade salladsblad, pinjenötter, vinägrett och parmesan, av “pastasallad” som består av en portion kokt pasta, majs, gurka, paprika, tomat, silverlök, vinägrett, av “havregrynsgröt” som består av 1 dl havregryn, 2 dl vatten, salt, russin och äpple, “smoothie” som består av 2 dl bär eller en banan eller en kiwi och en msk honung och 2 dl youghurt!
Ja jag tror ni förstår, inget nytt under solen. Jag tar det faktiskt som en skymf att ens ta med ett recept på vanlig enkel havregrynsgröt med ett recept som jag kan läsa mig till på grynpaketet!
Så andefattigt, så enkelspårigt, så tråkigt så klockorna stannar.
De “riktiga” middagsrecepten skiljer sig inte ett dugg från 4-portioners recepten förutom att de är delade på fyra!
En totalt onödig kokbok med andra ord, inte värd en stjärna ens!