Finsk leverlåda

Hur i hela friden kan man komma på idén att tillaga leverlåda i slutet av maj, en rätt som normalt serveras på julborden i Finland?
Ja säg den som vet, jag får väl skylla på coronan som kanske grusat mitt omdöme..

Jag har inte lagat leverlåda sedan vi serverade den på julborden i Kloten i mitten av 90-talet där den gjorde sig mäkta populär.
Nu har jag flera i frysen, för gott är det!
Om du gillar lever och har lust att prova så kommer receptet här:

Koka upp 5 dl lättsaltat vatten, lägg i drygt 2 dl grötris och koka tills vätskan dunstat, ca 10-15 min.
Hacka 1 lök och fräs mjuk i 1 msk smör i en stor kastrull. Lägg därefter i 500 g tinad (finns i frysdisken)eller färsk nötleverfärs , 1 tsk salt, 1 dl russin, 2 msk sirap, 1 tsk salt, ½ tsk vitpeppar, 1 tsk mald ingefära, 1 ägg och 7 dl mjölk samt det kokta riset. Blanda ihop till en slät smet, den blir mycket lös, ingen fara, den ska vara så!
Nu häller du över smeten i smord ugnsform eller som jag gjorde, i aluminiumformar (mycket praktiskt om du inte tänkt äta upp allt på en gång), och steker i 180-200 grader ca en timme.

Servera med skirat smör och rårörda lingon! Så gott även om julen är avlägsen!

Till dig som hatar lever och ändå varit modig att titta in, till dig ger jag ett fång

söta kabbelekor som kanske gör dig lite gladare till sinnes!

3

Skyltsöndag # 263

Idag börjar jag i mitt arkiv där jag hittade följande skyltar till “the restroom

på båten?

på krogen

efter några öl på puben skulle dessa skyltar vålla mig problem !

Den enda aktuella skylten på byn visar att vi på medlemmarnas önskan återgår till trimbingo istället för frågesport!

Avslutar med veckans reklamklipp! Mycket som är riskfyllt i dessa dagar!

BP förvaltar skylt-temat som man snabbt blir beroende av och du hittar flera skyltare här

7

Söndags-smakbit # 21

Bloggen Flykten från verkligheten ger oss varannan söndag chansen att publicera ett litet smakprov ur en bok vi läser.

Äntligen har jag fått sätta tänderna i
Sen for jag hem, tredje och sista delen i Karin Smirnoffs trilogi.

Jag läste den andra delen i september och har otåligt väntat på fortsättningen. Nu försöker jag portionera ut boken lite så den ska räcka lite längre, men det är svårt….
Det tog ett litet tag innan jag var tillbaka i jaanakippo-världen, men sen var jag åter fast.

Smakbit sid. 123

“Kvällen var bästa arbetspasset. Ingen dusch eller städning. Bara kvällsfika mdicin och avklädning.
Vissa ville läsa några rader ur boken. Andra somnade direkt. Jag passade på att klappa på kroppsdelar som stack ut. Lika mycket för dem som för min egen skull. Gamlingsskinn var lent. Det hade en egen densitet.”

sid. 258

“Söö var inte som smalånger. Jag saknade träden. Stammarna som förstod när man frös. Eller behövde en gren att hålla sig i. Hällorna och stenbrotten pratade inte med mig. De sa inte akta dig du halkar stenen är lös hoppa inte på den. De trodde inte på mig. Norrifrån som jag var.”

1

Fånga dagen!

Nästan sommarvärme på morgonen

Nyduschad njuter jag av sol o kaffe…

Kissemissarna påstår att de svälter ihjäl…

tar en skön promenad, ser ett träd som ser helt dött ut..

Men går jag närmare ser jag knopparna..

Den gladaste bänken jag skådat, där vill man ju sitta o njuta!

Man kan vara jättegoda kompisar fast man är annorlunda…liten och stor, ljus och mörk…spelar ingen roll!

Vi hänger…

En vacker dag!

Nyknuten gärdsgård

vitsippshav..

snart finns plockbara granskott

Det måste vara ett gullviveår i år, jag har aldrig sett sådana mängder, de ploppar upp i var och varannan gräsmatta

i olika fina färger..

här är gudagott att vara…

Det var igår det, idag är det andra ljud i skällan, regnet hänger i luften som är sval och fuktig…
Bara att gilla läget, det är på tok för torrt i markerna, läser om bränder i terrängen nästan varje dag.

Våren har kommit för att stanna!

4